بيتيفور السويسرول

قالب زبدة 200غ بحرارة المطبخ 2 بيضة ملعقة صغيرة فانيليا 1/2 كوب زيت نباتي 3/4 كوب أو كوب كامل سكر ناعم بودرة 2 م ك نشاء(كورن فلور ) 4 كوب طحين ملعقة صغيرة بكينيج باودر 2 م ك كاكاو ملعقة صغيرة ماء زهر حسب الرغبة

 الطريقة

 نخفق الزبدة والسكر والزيت والبيض وماء الزهر والفانيليا والنشا حتى يصبحوا متل الكريمة ثم نضيف الدقيق المنخول مع البيكينج باودر ونعجنهم باليد حتى نحصل على عجينة يسهل تشكيلها نقسم العجينة الى قسمين متساويين ونضيف الكاكاو الى قسم ويترك قسم ابيض نضع القسم الاول من العجينة بين ورقتي زبدة أو طبقتين من النايلون ونفرد العجينة بشكل مستطيل ونكرر العملية مع القسم الثاني من العجينة ننزع الطبقة العليا من ورق الزبدة من كل قسم ونقلب القسم الأول فوق القسم الثاني فنحصل على طبقتين من عجينة البتيفور مغطاة بورق الزبدة او النايلون ننزع الطبفة العليا من ورق الزبدة ونقوم بلف طبقتي العجينة بشكل السويسرول بهدوء وبمساعدة ورقة الزبدة السفلية ونضعها بالفريزر مدة تلت ساعة ثم تقطع العجينة الى حلقات وتوضع في صينية مدهونة بقليل من الزيت  بالفرن بدرجة حرارة 170 على الرف الأوسط حتى يشقر البسكويت .