تبنياكي كانتون سي فود

لإعداد تبنياكي كانتون سي فود اللذيذ، نحتاج المقادير التالية: 0.25 ملعقة صغيرة ملح الصوص. 0.50 ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم الصوص.

0.50 ملعقة صغيرة ثوم مفروم الصوص. 0.25 كوب بصل مقطع شرائح طولية. 0.25 كوب فلفل رومي مقطع أصابع رقيقة وصغيرة. رشة فلفل أسود. 4 ملعقة كبيرة من زيت زيتون.

بيضة. كوب روبيان. ملعقة كبيرة نشأ. كوب سمك فيليه مقطع مربعات أو أصابع. 3 ملعقة كبيرة صوص سور اند سويت الصوص. زيت, حسب الحاجة. 5 ملعقة كبيرة صويا حلوة أو معتدلة الصوص. أما طريقة تحضير تبنياكي كانتون سي فود:

- نتبل السمك بالفلفل والنشاء ونمسهم بالبيض المخفوق. - نحمي الزيت الغزير ونقلي السمك به حتى يحمر. - نحضر الصوص بخلط صوص سور اند سويت والصويا الحلوة والزنجبيل والثوم والملح. - نحمي زيت الزيتون بالمقلاة ونضيف البصل إليه مع الفلفل ونقلبه حتي يذبل. - نضيف الفلفل الرومي ونقلبه حتى يذبل قليلاً. - نضيف الروبيان والسمك المقلي إلى الخليط. - نضيف الصوص المجهز مسبقاً إلى السمك والروبيان ونقلب الخليط قليلاً لمدة نصف دقيقة. - نقدم التبنياكي كانتون سي فود مع الأرز المصري أو النودلز الصيني.