عمل البسكويت في المنزل

الكثير من ربات البيوت يرغبن دائما بتجهيز البسكويت لأطفالهم في المنزل ، ربما تنجح التجربة وربما تفشل، ولهذا نقدم لكِ نصائح خبيرة الطهي منال العالم لضمان نجاح صناعة البسكويت في منزلك.

1- توقفي عن تشغيل الخلاط بمجرد أن تتكون العجينة ، من أجل الحصول علي بسكويت مقرمش وهش، فلا تعجني أكثر من اللاز

2- بالنسبة للمقادير فاعلمي أن كوب الزبدة يعادل 2 باكيت صغير وزنه 100 جرام أو 113 جرام .

3- يفضل استخدام الأداة الخاصةبفصل البيض في تلك الوصفات التي تتطلب ذل

4- اقرأي الوصفة بعناية، أو شاهديها بالفيديو ، لأن بعض أنواع البسكويت لا تخبز في صينية مدهونة بالزبد

5- يفضل نخل الدقيق أو الكاكاو المستخدم في صناعة البسكويت للحصول على بسكويت هش وطازج دائما ، كما أن نخل الدقيق يضمن لكِ بسكويت ناعم.

6- يمكنك حفظ عجينة البسكويت وذلك من خلال وضعها في الاسطوانة الخاصة بذلك ووضعها في الثلاجة لمدة ثلاث أيام أو  في الفريزر لمدة شهر، ولكن يجب أن تتأكدي من احكام لفها جيدا لكي لا تكتسب روائح الأطعمة من الفريزر