كبة البطاطس

المقادير: 
الحشو:

2 ملعقة كبيرة زبدة
بصلة كبيرة مقطعة قطعًا صغيرة
كيلو لحم مفروم
3 ملاعق صلصة طماطم
1/2 ملعقة صغيرة من تشكيلة بهارات وتوابل
1/4 ملعقة صغيرة قرفة
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
3 ملاعق كبيرة صنوبر محمص
كوب ونصف جبن شيدر مقطعة إلى مكعبات
الكبة:

كيلو بطاطس مسلوقة ومقطعة إلى مكعبات
1/4 كوب كريمة طبخ
ملعقة كبيرة زبدة في درجة حرارة الغرفة
كوب بقسماط
ملح وفلفل حسب الرغبة
رشة جوزة الطيب
2 بيضة كبيرة
بقسماط
 
الطريقة: 
الحشو:

شوحي البصل في الزبدة إلى أن يذبل
أضيفي اللحم والملح والتوابل واتركيها حتى تنضج
أضيفي صلصة الطماطم واتركيه لمدة دقيقتين
اتركيه ليبرد ثم أضيفي الصنوبر والجبن واخلطي جيدا
 

الكبة:

اهرسي البطاطس وأضيفي إليها الكريمة والزبدة وكوب البقسماط والملح والفلفل وجوزة الطيب
اخلطي الخليط حتى يصبح ناعمًأ 
شكلي العجين على شكل كرات وافتحيها من المنتصف لتضعي بداخلها 2 ملعقة صغيرة من الحشو وأغلقيها وشكليها على هيئة كرة
اغمسي كرات البطاطس في البيض ثم البقسماط
اقليها في الزيت إلى أن يصبح لونها ذهبيا وقدميها ساخنة