الأطعمة الآمنة وغير الآمنة للحامل

قد تبدو مسألة معرفة ما هي الأطعمة الآمنة وغير الآمنة أثناء الحمل محيرة ومربكة، لكن لو اتبعت بعض القواعد البسيطة، تتضحّ الأمور أكثر. الجبن – الطري المتعفن أو المعتق أو الجبن الأزرق يجب الابتعاد عنه، كما يفضل تجنب الجبن الطري غير المبستر مثل الأنواع المصنوعة من حليب الغنم أو الماعز لأنه قد يكون ملوثاً ويشكل خطراً على وجه الخصوص على النساء الحوامل.

 البيض تحتاجين فقط إلى تجنب البيض غير المطهو أو غير المطبوخ جيداً. وإذا كنت تخلطين عجيناً يحتوي على بيض نيء قاومي الرغبة في لعق أصابعك حيث إن تلك العملية تقي من خطر التسمم بالسالمونيلا..يستثنى من ذلك البيض المبستر. منتجات مشتقات الألبان (الزبادي) الأخرى – الحليب (اللبن) غير المبستر ومشتقات الألبان المصنوعة من حليب غير مبستر يفضل تجنبها أيضاً لأنها قد تحتوي على بكتيريا تسبب لك الإصابة بالتسمم الغذائي

 لا تأكلي قط اللحم أو الدجاج أو السمك غير المطهي جيداً ولا أثر لأي لون أحمر أو زهري فيه وأن العصارة قد نفذت منه تماماً، خاصة لو كان لغرض الشوي أو كجزء من الوجبات الجاهزة. كما يستحسن الابتعاد عن منتجات اللحوم المعالجة مثل السلامي (وهو سجق مملح ومبهّر) لأنها لا تخلو من الأخطار أيضاً.

 الأسماك المشبعة بالزيوت – جيدة لك ولطفلك، لكنها قد تحتوي على ملوثات بيئية. لا تتناولي أكثر من حصتين من هذه الأسماك أسبوعياً، مثل المكاريل (الإسقمري) والتروتة (السلمون المرقط) بحيث تحصلين على فوائد دهون الأوميغا 3 المشبعة من دون أن تحصلي معها على الملوثات.

خففي من التونة بحيث لا تتناولين أكثر من قطعتين في الأسبوع أو أربع علب متوسطة الحجم في الأسبوع. ابتعدي عن سمك القرش وأبو سيف والمارلين (الراموح وهو سمك أقيانوسي ضخم) لأن هذه الأنواع تحتوي على نسب عالية من الزئبق، مما قد يؤذي نمو الجهاز العصبي لدى الجنين.

عند الشك، ألقي الطعام في سلة المهملات ويندرج هذا على أي طعام تشكين مجرد الشك أنه قد يكون فاسداً أو منتهي الصلاحية. أذيبي الأطعمة بالثلاجة، حسب ما تحتاج من وقت. وإن كنت على عجلة أذيبي الطعام في المايكرويف ولا تذيبي الأطعمة قط في درجة حرارة الغرفة.

 أخيراً، عندما تحضرين الطعام، احرصي على إتباع منهج الطعام الصحي والوقائي – مثل غسيل اليدين وإبقاء أدوات الطبخ والأسطح التي تطهين عليها نظيفة مع استخدام أدوات تقطيع منفصلة للحم النيئ عن تلك التي تستخدمينها للأطعمة الجاهزة للأكل، واتبعي تعليمات الطهو والتخزين بحذر.