قواعد وأصول لنجاح قلي الطعام
آخر تحديث 23:26:35 بتوقيت أبوظبي
 صوت الإمارات -

قواعد وأصول لنجاح قلي الطعام

 صوت الإمارات -

 صوت الإمارات - قواعد وأصول لنجاح قلي الطعام

قواعد وأصول لنجاح قلي الطعام
القاهرة ـ صوت الإمارات

الكثيرون يتناولون الأطعمة المقلية في الزيت ما بين أطعمة رئيسية بالإضافة إلى الوجبات الخفيفة وبالطبع البطاطس المقلية اللذيذة الذي يعشقها الجميع.
تقدم لكِ مجلة حياتكِ أهم الأساسيات الصحية لقلي الأطعمة:

أنواع التحمير تختلف ما بين التحمير أو التشويح والقلي في الزيت, والتشويح هو ما نستخدمه في الغالب, وغالباً ما نستخدمه مع البصل ولسان العصفور والخضروات التي لا نرغب في قليها بشكل كامل لتكتمل تسويتها في الطبخ على نار هادئة.

وفي كلتا الحالتين يجب أن يكون الزيت ساخناً حتى تحصلي على أفضل النتائج بدون أن يلتصق أو يصبح طرياً ويتشرب الزيت أو السمن بداخله.

-إحرصي في القلي بالزيت الغزير على تسخين الزيت جيداً على درجة حرارة عالية ولا تضعي الطعام قبل التأكد من سخونة الزيت.

-أغمري الطعام المراد قليه في الزيت أو السمن حتى يغطيه بالكامل للحصول على طعام ذهبي مقرمش.

-أتركي الطعام يتحمر جيداً وستعلمين أنه إكتملت تسويته تماماً حينما يطفو على سطح الزيت.

-قومي بتصفية الطعام جيداً من الزيت أثناء إنتشاله حتى تحصلي على المذاق المرغوب فيه.

-زيت عباد الشمس من أفضل الزيوت للقلي الغزير.

-بالنسبة للقلي بالتشويح السريع عليكِ إستخدام زيت الزيتون لأنه الأفضل. 

-قومي بوضع مقدار قليل من الزيت في المقلاة وليكن 2سم مثلاً.

-سخني الزيت جيداً لمدة 5 دقائق على درجة حرارة 75 درجة مئوية.

-ضعي الطعام المراد تشويحه وإستمري في تقليبة بالمعلقة الخشبية على الجوانب حتى ينضج تماماً ويحصل على اللون الذي يدل على ذلك.

-لا تتركي الطعام بدون تقليب مستمر وإلا سيحترق أو ينضج من جهة دون الأخرى.

-جففي الطعام جيداً إذا كان مغسول بالمياه قبل وضعه في المقلاة للتشويح وأخيراً لا تنسي أن تتركي الطعام على مناشف ورقية قبل تناوله ليتخلص من بقايا الزيت أو السمن تماماً.

emiratesvoice
emiratesvoice

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

قواعد وأصول لنجاح قلي الطعام قواعد وأصول لنجاح قلي الطعام



GMT 06:59 2021 الثلاثاء ,07 أيلول / سبتمبر

8 مقشرات للبشرة من السكر يمكنك صنعها في المنزل

GMT 20:29 2021 الثلاثاء ,24 آب / أغسطس

أفضل مزيل مكياج للبشرة الحساسة 2021

GMT 04:04 2021 الجمعة ,15 كانون الثاني / يناير

طرق عمل سكراب للجسم من جوز الهند وفوائده

GMT 00:33 2021 الجمعة ,15 كانون الثاني / يناير

فوائد حب الرشاد للشعر وطرق تحضير خلطات منه

GMT 02:40 2020 الأربعاء ,30 كانون الأول / ديسمبر

بذور البقدونس تنضمّ إلى المكوّنات الطبيعية المفيدة لبشرتك

GMT 22:20 2020 السبت ,19 كانون الأول / ديسمبر

زيت الفيتامين E لأظافر صحية ولامعة

GMT 01:25 2022 الثلاثاء ,30 آب / أغسطس

أجمل إطلالات نجمات الإمارات الأكثر أناقة
 صوت الإمارات - أجمل إطلالات نجمات الإمارات الأكثر أناقة

GMT 02:21 2022 الخميس ,08 أيلول / سبتمبر

دبي وجهة صيفية ترفيهية عالمية ومثالية للعائلات
 صوت الإمارات - دبي وجهة صيفية ترفيهية عالمية ومثالية للعائلات

GMT 04:24 2022 الخميس ,21 تموز / يوليو

أفكار لجعل غرفة المعيشة الصغيرة تبدو أكبر
 صوت الإمارات - أفكار لجعل غرفة المعيشة الصغيرة تبدو أكبر

GMT 04:26 2022 الإثنين ,25 تموز / يوليو

مي عمر تتألق في فساتين صيفية أنيقة
 صوت الإمارات - مي عمر تتألق في فساتين صيفية أنيقة

GMT 05:33 2022 الأربعاء ,31 آب / أغسطس

دبي الأكثر استفادة سياحياً من «المونديال»
 صوت الإمارات - دبي الأكثر استفادة سياحياً من «المونديال»

GMT 02:23 2022 الأربعاء ,20 تموز / يوليو

تصميم ديكورات غرف الملابس العصرية والمميّزة
 صوت الإمارات - تصميم ديكورات غرف الملابس العصرية والمميّزة

GMT 05:31 2022 الأربعاء ,14 أيلول / سبتمبر

فوائد صحية مذهلة لتناول فيتامين سي يوميًا

GMT 08:21 2015 الأحد ,22 تشرين الثاني / نوفمبر

مغامرة بريطانية أمضت 1677 يومًا في رحلة حول العالم تجذيفًا

GMT 06:28 2015 الثلاثاء ,17 شباط / فبراير

تطبيق "Arabic RT" يحقق نجاحًا كبيرًا في السعودية

GMT 09:11 2015 الثلاثاء ,10 آذار/ مارس

149 غرفة فندقية في "ترب من ويندام أبوظبي"

GMT 06:13 2015 السبت ,13 حزيران / يونيو

مسرحية بائع الحكمة تنبذ الاتكالية في الأحساء

GMT 23:13 2021 الخميس ,28 كانون الثاني / يناير

"كورونا" يُنعش مبيعات الحواسيب المحمولة في اليابان في 2020

GMT 04:40 2021 الجمعة ,22 كانون الثاني / يناير

فيفا يعن عدم الاعتراف رسميًا ببطولة دوري السوبر الأوروبي

GMT 04:08 2019 الثلاثاء ,23 إبريل / نيسان

ترتيب أوضاع الزعيم استعدادًا للموسم المقبل
 
syria-24

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2021 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2021 ©

emiratesvoice emiratesvoice emiratesvoice emiratesvoice
emiratesvoice emiratesvoice emiratesvoice
emiratesvoice
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
emirates , emirates , Emirates