ارتفاع حصيلة ضحايا الضربة الروسية قرب كييف إلى 27 قتيلًا وأكثر من 40 مصابًا ارتفاع حصيلة ضحايا الفيضانات في نيبال إلى 626 قتيلًا و2426 مفقودًا رامي ربيعة يقود العين أمام النصر في الدوري الإماراتي الاحتلال الإسرائيلي يقصف أحياء في غزة بالدبابات غارة إسرائيلية تستهدف بلدة المنصوري جنوبي لبنان مقتل 3 حوثيين وإصابة 4 بهجوم مسيّرة للجيش اليمني في الضالع الجيش الإسرائيلي يعلن شن غارة جوية على مسلحين في الضفة الغربية ليفربول يستضيف نوتنجهام فورست بحثًا عن أول انتصاراته في الدوري الإنجليزي هجوم إلكتروني يستهدف 3 مطارات بريطانية ويعرّض بيانات 8.7 مليون مسافر للاختراق إيران تدعو المجتمع الدولي لرفض العقوبات الأمريكية وتهدد بالرد على التصعيد الاقتصادي

أخر الأخبار

تضم كمية دهون مشبعة وكوليسترول تؤدي لأمراض القلب

الأجبان تنتج مواد "أفيونية" تسبب الإدمان مثل الموجودة في المخدرات

GMT 14:15 2017 الثلاثاء ,19 أيلول / سبتمبر

صوت الإمارات - الأجبان تنتج مواد "أفيونية" تسبب الإدمان مثل الموجودة في المخدرات

الأجبان

واشنطن - صوت الامارات

اكتشفت مجموعة من العلماء في جامعة متشيغان الأميركية أن الأجبان تحتوي على مادة كيميائية موجودة في المخدرات. واستخدم العلماء ميزان إدمان الأغذية لجامعة ييل، الذي يقيس مدى اعتماد الشخص على أنواع معينة من المواد الغذائية. وطلبوا من 120 طالبا الإجابة عن الأسئلة التي يطرحها ميزان الإدمان واختاروا 35 مادة غذائية ثم أجروا اختبارا آخر على 384 مادة غذائية.

وتبين أن المادة الغذائية التي تبوأت قمة الميزان هي الأجبان. ووجد الباحثون بأن بروتين الكازين الذي يتحول إلى كازومورفين عند هضمه، يعمل على إنتاج تأثيرات أفيونية. وفي الجبن، فإن وجود الكازين يكون مركّزاً وكذلك يكون الأمر بالنسبة للكازومورفين، الذي يحفز بدوره المستقبلات الأفيونية في المخ المسؤولة عن حدوث الإدمان. وبحسب الباحثين فالجبن مصدر مركّز للكازومورفين.

وفي ذات الوقت كشفت دراسة بحثية في روسيا أن نوع الكازومورفين الموجود في حليب الأبقار قد يكون له تأثير سلبي على نمو الرضع، تحديداً آثار قد تشبه التوحد. ومصطلح "أفيوني" يشير إلى الآثار التي تشبه تعاطي المورفين التي تشمل علامات التخدير، واستحثاث النوم، والاكتئاب.

وما يجعل الأمر أكثر سوءاً هي كمية الدهون المشبعة والكولسترول الذي يوجد في الجبن، الذي قد يؤدي لأمراض القلب. فأوقية منه تحتوي على كمية عالية من الدهون المشبعة. وبالاعتدال في تناولها فأنت تحمي نفسك من أمراض القلب.

الرئيسية

أخبارعاجلة

رياضة

ثقافة

إقتصاد

فن وموسيقى

أزياء

صحة وتغذية

سياحة وسفر

ديكور

أخبار

إعلام

تعليم

مرأة

أزياء إسلامية

علوم وتكنولوجيا

بيئة

مدونات

أبراج

فيديو

سيارات

الأجبان تنتج مواد "أفيونية" تسبب الإدمان مثل الموجودة في المخدرات

الأجبان

واشنطن - صوت الامارات

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

مضيق هرمز

الرياض - صوت الإمارات

الفنان محمد هنيدي

القاهرة - صوت الإمارات

كوكب المريخ

واشنطن ـ صوت الإمارات

الآثار المصرية

القاهرة - صوت الإمارات

المدافع المصري رامي ربيعة

العين - صوت الإمارات

صورة تعبر عن الذكاء الاصطناعي

واشنطن ـ صوت الإمارات

النجمة المصرية الشابة ليلى أحمد زاهر

دبي - صوت الإمارات