مقتل مرافقين اثنين في استهداف قصر معاشيق الرئاسي بالعاصمة اليمنية المؤقتة عدن زيلينسكي يعلن استئناف الهجمات الأوكرانية على مصافي النفط الروسية صندوق النقد الدولي يحذر من تداعيات استمرار حرب إيران على اقتصادات الشرق الأوسط وآسيا بسبب اضطرابات الطاقة والشحن الأرجنتين تغلق شلالات إيجوازو مؤقتًا بعد ارتفاع تدفق المياه إلى أكثر من ستة أضعاف معدله الطبيعي الإمارات والهند تبحثان تعزيز الشراكة الاستراتيجية وتطورات الأوضاع في المنطقة نقابة الصحفيين الفلسطينيين تعلن استشهاد 260 صحفيًا واعتقال أكثر من 240 منذ بدء الحرب على غزة نقابة الصحفيين الفلسطينيين تعلن استشهاد 260 صحفيًا واعتقال أكثر من 240 منذ بدء الحرب على غزة أمطار غزيرة على المصلين في الحرم المكي والأرصاد السعودية تحذر من السيول في عدة مناطق زلزال بقوة 5.3 درجة يضرب "أوتوروهانجا" في نيوزيلندا التحالف يعلن اعتراض وتدمير طائرة مسيرة في المنطقة الشرقية بالسعودية

أخر الأخبار

فريق من جامعة الإمارات ينال جائزة لـ "بحث" عن الجيلاتين

GMT 07:29 2017 الأربعاء ,26 تموز / يوليو

صوت الإمارات - فريق من جامعة الإمارات ينال جائزة لـ "بحث" عن الجيلاتين

جائزة لـ "بحث" عن الجيلاتين

العين – صوت الإمارات

حصل بحث لفريق من جامعة الإمارات، على جائزة التميز لابتكار الطلبة، حيث يهدف إلى تحديد مصدر جديد وحلال للجيلاتين، الذي يلعب دوراً مهماً في الصناعات الغذائية والصيدلانية، ويتطلع المشروع إلى استكشاف إمكانية الحصول على الجيلاتين من الجمال، لتلبية الطلب الكلي على الأطعمة الحلال في المنطقة.

وأوضح الدكتور ساجد مقصود، المشرف على البحث، من قسم علوم الأغذية في كلية الأغذية والزراعة: "تطوير مصادر بديلة للجيلاتين أمر مرغوب فيه، ويحتاج إليه مصنّعو الأغذية، حيث إن السوق العالمي للأغذية المعتمدة على الحلال ينمو بسرعة". وحتى الآن، هناك بدائل قليلة متاحة، وهذا يتطلب الاستكشاف العاجل.

وذكر الدكتور مقصود أن "التحدي الرئيسي في هذا المشروع هو تحسين حالة ما قبل المعالجة والاستخراج، للحصول على جيلاتين ذي جودة عالية، حيث تتعرض الجمال لمناخ حار وجاف، وتمتلك جلداً يختلف عن الحيوانات الأخرى؛ لذلك هناك حاجة إلى الكشف المفصل لإنتاج جيلاتين عالي الجودة من جلدها".

ونالت المرحلة الأولى للمشروع التي يبحث من خلالها، إذا كان الجيلاتين المنتج من جلد الإبل عملياً وخياراً حلالاً بديلاً للجيلاتين المنتج من الخنزير "جائزة التميّز لابتكار الطلبة"، في "أجرا ميدل إيست" 2017، الذي يعد أكبر معرض تجاري في المنطقة للزراعة وتربية الأحياء المائية، والدواجن والماشية والصناعات البيطرية.

الرئيسية

أخبارعاجلة

رياضة

ثقافة

إقتصاد

فن وموسيقى

أزياء

صحة وتغذية

سياحة وسفر

ديكور

أخبار

إعلام

تعليم

مرأة

أزياء إسلامية

علوم وتكنولوجيا

بيئة

مدونات

أبراج

فيديو

سيارات

فريق من جامعة الإمارات ينال جائزة لـ "بحث" عن الجيلاتين

جائزة لـ "بحث" عن الجيلاتين

العين – صوت الإمارات

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

صندوق النقد الدولي

نيويورك - صوت الإمارات

الفنان اللبناني وليد توفيق

القاهرة - صوت الإمارات

روبوت ذكي - صورة أرشيفية

كولونيا ـ صوت الإمارات

الفريق الذي أعد الفيلم و رئيسية تحرير صحيفة الغارديان البريطانية التي أدارت الحوار

لندن -زكي شهاب

النجم الأرجنتيني ليونيل ميسي - الصورة من وام

بوينس آيرس - صوت الإمارات

المؤتمر الدولي لأمراض النساء والولادة بدبي - الصورة من وام

دبي - صوت الإمارات

سلمى أبو ضيف بأحدث ظهور

القاهرة - صوت الإمارات