الواح الشوكولاتة والمكسّرات "اللايت"

لعشاق الشوكولاتة والمكسرات اليك من اختصاصية التغذية جويل مخلوف طريقة صنع طبق الشوكولاتة اللايت بالمكسرات بطريقة سهلة وسعرات حرارية قليلة.

المقادير:
• كوبان من رقائق الشوكولاتة نصف الحلوة أو المرة أو رقائق الشوكولاتة بالحليب المذابة (انظر الإرشادات).
• 1 و1/2 كوب من المكسّرات مثل البندق واللوز والكاجو إلخ...

طريقة التحضير:

1. نضع ورقة ألومينوم على صينية لها حافة. (يجب تفادي حدوث تجاعيد في ورقة الألومينيوم).
2. نمزج الشوكولاتة المذاب والمكسّرات في وعاء متوسط الحجم.
3. نسكب المزيج على ورقة الألومينيوم ونمدّه.
4. نرش مزيداً من المكسّرات المقطّعة إلى قطع صغيرة، في حال الرغبة. نضع الصينية في البراد لمدة 20 دقيقة تقريباً.
5. ننقل ورقة الألومينيوم إلى لوح التقطيع. ونستخدم سكيناً حاداً لتقطيع الشوكولاتة إلى قطع من 4 سنتيمترات.

إرشادات وملاحظات: معلومة للتحضير المسبق: يمكن وضع المزيج في البراد لمدة أسبوعَين مع تغطيته جيداً لمنع دخول الهواء إليه.

معلومة: لتذويب الشوكولاتة، نضعه في الميكروويف على درجة حرارة متوسطة لمدة دقيقة. نحرّكه ثم نضعه من جديد في الميكروويف على درجة حرارة متوسطة، ونحرّكه كل 20 ثانية حتى يذوب. أو نضع الشوكولاتة فوق غلاية مزدوجة تحتوي على مياه ساخنة إنما غير مغليّة. نحرّك الشوكولاتة حتى يذوب.