سلطة البطاطس بدون مايونيز

طبق  خفيف، يمكن تناوله أثناء الحمية الغذائية وتقديمه للأطفال كوجبة عشاء متكاملة. 

المقادير 5 اشخاص
500 جرام بطاطس.
1 حبة بصل متوسطة مقطعة شرائح رفيعة.
1 حبة طماطم كبيرة مقطعة شرائح رفيعة.
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
1 ملعقة صغيرة نعناع جاف.
¼ ملعقة صغيرة كمون.
¼ ملعقة صغيرة بهارات.
¼ ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
رشة زعتر.
2 ملعقة كبيرة جبن رومي أو شيدر مبشور.
طريقة التحضير
في إناء عميق تُسلق البطاطس على نار متوسطة دون أن تُقشر.
بعد تمام النضج تُقشر البطاطس، وتًترك جانباً حتى تبرد تماماً، وتُقطع مكعبات متوسطة أو شرائح حسب الرغبة.
في إناء يُخلط الكمون، البهارات، الكزبرة، شرائح البصل، عصير الليمون، الزعتر، النعناع، زيت الزيتون، الملح والفلفل الأسود.
تُوضع مكعبات البطاطس في إناء عميق، ويُضاف إليها شرائح الطماطم، وخليط زيت الزيتون والبهارات وتُقلب جيداً حتى تمتزج المكونات.
تُوضع سلطة البطاطس في أطباق التقديم، ويُرش الجبن المبشور على السطح وتُقدم.