الفليفلة المحشية بالخضراوات

مقادير الوصفة:
 
4 حبة كبيرة فلفل احمر حلو 
1 عود كرفس مفروم 
2 عود بصل اخضر 
3 فص ثوم مهروس 
2/1 ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم 
1 حبة متوسطة كوسى شرائح 
1 حبة متوسطة باذنجان شرائح 
2 حبة طماطم شرائح 
2/1 كوب اوراق ريحان 
2/1 كوب بقدونس مفروم 
4 ملعقة كبيرة زيت زيتون 
4/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود 
2/1 ملعقة صغيرة شطة مجروشة 
2/1 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة 
2 ملعقة كبيرة سكر بني فاتح 
1 ملعقة كبيرة زعتر اخضر 
2/1 ملعقة صغيرة ملح 
1 ملعقة كبيرة خل 
 
طريقة التحضير:
1. إغسلي حبات الفلفل جيدا.باستعمال سكين إقطعي الفلفل إلى أنصاف طوليا.تخلصي من البذور.
3. في طبق ضعي الكرفس،البصل،الثوم،الزنجبيل،الكوسى،الباذنجان،الطماطم،الريحان،البقدونس،زيت 
الزيتون،الملح،الفلفل الأسود،الشطة،الكزبرة،السكر،الخل والزعتر.قلبي المكونات لتختلط جيدا.
2. ضعي أنصاف الفلفل في طبق فرن مناسب بحيث يكون الجزء المقطوع إلى أعلى.
4. وزعي الخليط في أنصاف الفلفل لتملئيها جيدا.ضعي شريحة من الطماطم على سطح الفلفل.وزعي قليل من زيت 
الزيتون والزعتر الأخضر.
5. أدخلي الطبق إلى الفرن على درجة حرارة 180م لمدة 30دقيقة أو إلى أن تنضج الخضراوات. 
6. أخرجي الطبق من الفرن وقدمي الفليفلة المحشية ساخنة أو دافئة.