شوربة الجزر

المكونات:

    1 ملعقة كبيرة زيت ذرة
    1 حبة بصل ،متوسطة مقطعة
    4  حبة جزر، مقشر ومقطع شرائح
    1 فص ثوم، مهروس
    1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
    3 كوب ماء، كبير
    ملح
    فلفل
    1/4 كوب كزبرة خضراء، مفرومة
    2 ملعقة كبيرة دقيق
    1 كوب حليب
    1 كوب مرق
    2 ملعقة صغيرة عصير ليمون
    1 رشة جوزه الطيب

طريقة التحضير:

    نضع الزيت في قدر على نار متوسطة ونضع البصل والجزر والثوم ونقلب لمدة أربع     دقائق حتى تلين الخضروات بدون تغيير اللون.
    نضع الكزبرة المطحونة والملح والفلفل ويقلب.
    نضيف الماء ونتركه يغلى مع وضع الغطاء لمدة 20 دقيقة.
    نضع الكزبرة الخضراء ونقلب.
    نطحن الشوربه بمطحنه الخضار أو الخلاط.
    فى نفس القدر يقلب معلقتا الدقيق فى ملعقتا زيت ثم نضع المرقة و الحليب مع التقليب المستمر بمضرب سلك.
    نضيف الشوربة ونقلب جيداً ونتركها تغلي قليلاً.
    نضيف عصير الليمون ورشة جوزة الطيب و الملح.