شريفة أبوالفتوح تؤكد أنَّ مفتاح الصحة هو التغذيه الجيدة
آخر تحديث 02:01:59 بتوقيت أبوظبي
 صوت الإمارات -

كشفت لـ"صوت الإمارات" أفضل طرق حفظ الأغذية

شريفة أبوالفتوح تؤكد أنَّ مفتاح الصحة هو التغذيه الجيدة

 صوت الإمارات -

 صوت الإمارات - شريفة أبوالفتوح تؤكد أنَّ مفتاح الصحة هو التغذيه الجيدة

الدكتورة شريفة أبوالفتوح
القاهرة ـ شيماء مكاوي

أكدت استشاري التغذية الكاملة الدكتورة شريفة أبوالفتوح أنَّه لابد من الحصول على أعلى قيمة غذائية من الطعام الصحي، مشددةً على أنَّ التغذية الصحيحة هي مفتاح الصحة، وأنَّ الطعام ثقافة وسلوك حضاري‏.

وأضافت أبوالفتوح في حديثها مع "صوت الإمارات" أنَّ الثابت علميًا أنَّ من يتناول غذائًا سليمًا ومتكاملًا لا يحتاج إلى الأدوية ولا التردد على الأطباء، موضحةً أنَّ هناك طرق صحية لحفظ اللحوم والطيور والأسماك والألبان‏ يجب التعرف عليها.

وبيَّنت أن من أهم هذه الطرق: تخزين اللحوم والأسماك في أبرد الأماكن في الثلاجة أو في الفريزر، ويجب ألا تستخدم أكياس البلاستيك المنفذة للهواء حيث أنها تسمح للماء بالتبخر وتسبب إصابة الأطعمة بحرق المجمد‏.‏

وأوضحت أنَّ اللحوم الباردة والسوسيس كي تبقي طازجة لابد من وضعها في الثلاجة دون إخراجها من الكيس الأصلي لها حيث أنه يكون مفرغ من الهواء‏,‏ ولكن إذا تم فتحها يجب إعادة لفها مرة أخري في أكياس عازلة.

وشددت على وجوب تخزين اللبن الطازج والقشدة في علب محكمة الغلق حتى لا تتأثر بروائح الأطعمة الأخرى،‏ مضيفةً أنه يجب حفظ اللبن في أوعية داكنة اللون في الثلاجة حيث أن التعرض للضوء يدمر بعض فيتامين ‏A‏ والرايبو فلافين‏.

وذكرت أنَّه بالنسبة للأجبان فمن المستحسن حفظها في ورقها الأصلي في الثلاجة حيث أنها قد تصاب ببعض الملونات إذا نقلت في علب بلاستيك وإذا كان لابد من وضعها في هذه العلب فمن الممكن لفها في ورق ألمونيوم.

وكشفت أنَّ الزيوت تفسد عند تعرضها للهواء، كما أنها تلتقط الروائح من الأطعمة الأخرى، لذا يجب أنَّ تُخزن الزيوت المحكمة الغلق في دولاب مظلم أو في الثلاجة، حيث إنَّ تعرض الزيت إلى الضوء أو درجات حرارة عالية يؤدي إلى القضاء على فيتامين ‏A‏ و‏D‏ و‏E‏ الموجودة فيه‏.

وأضافت أنَّه من الممكن وضع المايونيز التجاري في الثلاجة بعد فتحه ولكن لابد من استخدام المايونيز المحضر منزليًا فور إعداده والتخلص من بقاياه للوقاية من الإصابة بالتسمم الغذائي من بكتريا السالمونيلا‏.

وتابعت إنَّه من الممكن حفظ الشربات "الماء والسكر والليمون" في درجة حرارة الغرفة داخل برطمان محكم الغلق وذلك لأن كمية السكر الكبيرة لا تسمح بنمو البكتريا‏، ‏أما الشراب السكري المصنوع من المحليات الصناعية فهو معرض للتعفن لذلك يجب وضعه في الثلاجة فور إعداده‏.‏

emiratesvoice
emiratesvoice

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

شريفة أبوالفتوح تؤكد أنَّ مفتاح الصحة هو التغذيه الجيدة شريفة أبوالفتوح تؤكد أنَّ مفتاح الصحة هو التغذيه الجيدة



GMT 06:09 2019 الخميس ,14 تشرين الثاني / نوفمبر

أحمد عاصم يكشف المشاكل المرتبطة بتغييرات وتطورات الحمل

تميَّز بقَصَّة الصدر المحتشمة مع الحزام المُحدّد للخصر

تألّق أحلام بإطلالة ساحرة مفعمة بالأناقة والرقي في عيد ميلادها

بيروت - صوت الامارات
ارتبط اسم النجمة أحلام خلال الفترة الأخيرة بالمصمم اللبناني العالمي زهير مراد، والنتيجة إطلالات ساحرة مفعمة بالرقي والأناقة، ولمناسبة عيد ميلادها، خطفت أحلام الأنظار بفستان فضيّ طويل مزيّن بالشك الراقي، وتميّز بقصة الصدر الـV المحتشمة، مع الحزام الفضيّ الذي حدد الخصر، إضافة إلى قصة الكسرات التي زيّنت جنب الفستان ومنحته حركة لافتة، وأكملت الإطلالة بحذاء فضيّ. وسنتذكّر لهذه المناسبة معكنّ أجمل إطلالات أحلام بفساتين تميّزت باللون الفضيّ. الفساتين البراقة والمطرزة بالكريستال والترتر هي عنوان أجمل إطلالات أحلام بالفترة الأخيرة، وكلها حملت توقيع زهير مراد، وكيف إذا كانت أيضاً باللون الفضيّ الذي يزيد من لمعان اللوك. إطلالة أحلام في حفل افتتاح موسم جدة، بدت ساحرة بفستان فضيّ بأكمام طويلة وشفافة وتميّز بقصة الـA line  التي أ...المزيد

GMT 22:54 2020 الثلاثاء ,18 شباط / فبراير

تصاميم وديكورات مميزة لـ"المغاسل" للحمامات الفخمة
 صوت الإمارات - تصاميم وديكورات مميزة لـ"المغاسل" للحمامات الفخمة

GMT 16:22 2020 الثلاثاء ,18 شباط / فبراير

الكشف عن بديلة ناردين فرج في برنامج "ذا فويس كيدز"
 صوت الإمارات - الكشف عن  بديلة ناردين فرج في برنامج "ذا فويس كيدز"
 صوت الإمارات - أفضل الدول لشهر العسل في شباط 2020 من بينها تنزانيا

GMT 22:54 2020 الثلاثاء ,18 شباط / فبراير

تصاميم وديكورات مميزة لـ"المغاسل" للحمامات الفخمة
 صوت الإمارات - تصاميم وديكورات مميزة لـ"المغاسل" للحمامات الفخمة

GMT 07:13 2020 الثلاثاء ,28 كانون الثاني / يناير

غوارديولا يُطالب جماهير السيتي بدعم الفريق في لقاء الديربي

GMT 07:14 2020 الأربعاء ,29 كانون الثاني / يناير

بايرن ميونخ الألماني يبدأ مفاوضات تجديد عقود لاعبيه الكبار

GMT 07:44 2020 الثلاثاء ,28 كانون الثاني / يناير

مانشستر يونايتد والسيتي يتأهلان إلى ثمن نهائي كأس إنجلترا

GMT 20:37 2020 الجمعة ,31 كانون الثاني / يناير

إنجاز غير مسبوق ليونيل ميسي يصل للفوز الـ500 مع برشلونة

GMT 19:40 2020 الجمعة ,31 كانون الثاني / يناير

شيفيلد يونايتد يضم النرويجي ساندر بيرج في صفقة قياسية
 
syria-24

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2019 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2019 ©

emiratesvoice emiratesvoice emiratesvoice emiratesvoice
emiratesvoice emiratesvoice emiratesvoice
emiratesvoice
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
emirates , emirates , Emirates