يفضّل شواء اللحوم بدل من تحميرها للتخلّص من الدهن

كشفت إستشارية أمراض السمنة والنحافة الدكتورة مها رادميس أن مأكولات عيد الأضحى المبارك تدمر الرشاقة .

وقالت مع اقتراب عيد الأضحى المبارك تبدأ كل أسرة في الاستعداد لشراء اللحوم والأضحية وكل ما لذ وطاب من المأكولات ولكن جميع مأكولات عيد الأضحى المبارك خطر على صحة الإنسان ويجب أن نحذر منها لأن كثيرين يتناولون تلك المأكولات على مدار 5 أيام منذ يوم وقفة عرفة وحتى رابع يوم العيد وهذه المأكولات لها أضرار صحية جسيمة .

وتابعت في حديث لـ" صوت الإمارات" أن اللحم الضأن هو من أكثر أنواع اللحوم الدسمة والتي تحتوي على نسبة عالية من الدهون فيجب أن نقلل منها  قدر الإمكان وإن أمكن نتجنبها تمامًا ومن الممكن أن نستبدلها بلحوم أقل في الدهون مثل الكندوز أو البتلو وغيرها . وأضافت من الضروري جدًا أن لا نتناول اللحوم الحمراء بكثرة لأنها سترفع من نسبة الكولسترول في الدم بصورة مبالغ فيها مما يؤثر سلبًا على الصحة . وأوضحت أن تناول الكبدة الضأن فهو خطر جدًا أيضًا لأن تلك الكبدة تحتوي أيضًا على العديد من الدهون والسموم ونحن في غنى عن هذا .ومن المأكولات الأخرى الممنوع تناولها الممبار ( الفوارغ، العصبان)  فهو يكون محشوًا بالرز ويحمر بالسمن مما يجعله مرتفع السعرات الحرارية .ولفتت إلى أنه يمكن تناول الرقائق باللحم المفروم ولكن تناول قطع صغيرة منه حتى نتذوقها .ومن الأفضل أن نقوم بشواء اللحوم بدلًا من تحميرها حتى نتخلص من الدهون العالقة فيها .وعن العادة المصرية القديمة بتناول الفتة على الفطور أول أيام العيد أشارت إلى أن هذا أمر غير صحي تمامًا فهل يعقل أن نتناول رزًا وصلصة وخلًا وثومًا على معدة خاوية ، فبالطبع سندمر المعدة تمامًا إذا تناولنا الفتة على الفطور ومن الممكن تأجيل تناول الفتة إلى الغداء وهذا أمر طبيعي