وصفات صحية قليلة الكوليسترول

يهدد إرتفاع مستوى الكوليسترول بالدم بأمراض السمنة التي تتسبب في كثير من الأمراض الأخرى كإرتفاع ضغط الدم و أمراض القلب و تصلب الشرايين لهذا نقدم عددًا من الوجبات القليلة الكوليسترول .
أولًا سلطة الفتوش : يمتاز هذا الطبق بأنه مغذي و مفيد و لا يحتوي على نسبة عالية من الزيوت المسبب الأساسي للكوليسترول ، المقادير خس مفروم واحدة طماطم متوسطة الحجم مقطع مكعبات ( 3 وحدات) خيار مقطع شرائح ( 3 وحدات ) بصل أخضر مفروم (7 حبات) فجل مقطع شرائح ( 6 وحدات) فليفلة متوسطة الحجم ، بقدونس مفروم ، نعناع مفروم ، خبز محمص و مقطع ( اسمر) ملعقة سماق ، فحص ثوم مهروس ، ربع كوب ليمون ، 5 ملاهق زيت زيتون و رشة ملح .
الطريقة / مزج الخضار بالكامل في وعاء و رش السماق عليه من ثم مزج مكونات الصلصة فوق الخضار من ثم إضافة الخبز المحمص و التقليب جيدًا من ثم التقديم ، هذه السلطة مناسبة لإفطار أو وجبة خفيفة بين الغداء و العشاء .
ثانيًا سندويش داجاج مع كلو سلو : يحتوى الدجاج على البروتين يمكن تناول هذه الوجبة على الغداء ، المقادير صدور دجاج فليلة ( 2وحدة ) مقطعة مكعبات صغيرة ، خبز باغيت متوسط الحجم (4 وحدات ) جزر مبشور ( 2 وحدة ) ملعقتين مايونيز لايت  ثلاث ملاعق زيت زيتون ، ملعقة كبيرة من عصير الليمون  فص ثوم و رشة ملح و للتتبيل اربع ملاعق ليمون ، ملعقة زيت زيتون و فص ثوم و أوريغانويابس .
الطريقة / مزج مكونات التتبيل جميعًا من ثم إضافة الدجاج و وضعه بالثلاجة لمدة ساعتين ، ثم وضع قطع الدجاج للقلي في المقلاه على نار معتدلة حتى تنضج جيدا ، لإعداد الكول سلو مزج الكرنب مع الجزر ثم المايونيز الدايت مع زيت الزيتون و عصير الليمون من ثم الثوم و الملح مع الخلط جيدًا ، ثم البدء بتوزيع الدجاج بين الباغيت (الخبز) و إضافة كمية من الكول سلو ، يمكنك تحميض الدجاج قليلًا و تقديمه ساخنًا .
ثالثًا رقاقات الجبن لايت : يمكن تناول هذه الوجبة في يوم تكسير الحمية المقادير 250 جرام من رقاق العجين مثلثة الشكل ، 250 جبن الفيتا المهروسة ، 200 جرام من جبن الموزاريلا مبشورة مع نصف كوب من البقدونس مع بيضة مخفوقة و ثلاث ملاعق دقيق مذابة في ملعقة ونصف ماء ، ملعقة زيت زيتون .
الطريقة / مزج الجبن مع البقدونس و البيض المخفوق ثم وضع ملعقة من الجبن الممزوج بالبقدونس و البيض على إحدى الرقاقات عند الانتهاء تدهن الصنية و تدخل الفرن يمكن دهنها بزيت الزيتون او أي زيت نباتي ، تقلب الرقائق حتى تحمر جيدا ( لا تتناولي هذه الوجبة إلا في يوم تكسير الرجيم فقط )
رابعًا فطيرة التفاح مع القرفة : تمتاز هذهالوجبة بأنها قليلة الدسم المقادير ثلاثة اكواب من التفاح المقشر و المقطع ، كوب و نصف من الدقيق ، نصف كوب جنبة خالية الدسم ، بنصف كوب زبدة نباتي ، بيضتين ، كوب سكر ، ملعقة صغير فانيليا ، ملعقة و نصف بايكينغ باودر ، ملعقة ملح ، ملعقة قرفة كبيرة .
الطريقة / خفق الجبن مع السكر و الفانيليا في الخلاط الكهربائي لمدة 5 دقائق ، من ثم إضافة البيض الواحده  تلو الأخرى ، نخلط الدقيق مع البايكنيج بودر و الملح في إناء اخر ثم النسكب الخليط فوق الجبن و نمزج المكونات ببطء ، من ثم خلط كوب السكر مع القرفة و نمزجهم مع التفاح ثم نضيفهم الى  الخليط حتي نحصل على عجينة سائلة ، ثم نسكب المكونات في صينية مقاس 20 سم مدهونة بالزيت ونضعها بالفرن المحمي من قبل على 170 فهرنهايت حتى تنفصل أطراف فطيرة التفاح عن الصينية .