أطعمة صحية مضادة للالتهابات

الإلتهابات هي استجابة طبيعية لجهازك المناعي وجزء أساسي من عملية الشفاء. لكن على الرغم من ذلك، عندما يزداد الأمر وتصبح الإلتهابات مزمنة قد يضر ذلك بالجسم. كما أنها علامة أساسية تؤثر على أمراض القلب، الى سمنة، السرطان والشيخوخة المبكرة.
التغذية الصحية وتناول الوجبات المتوازنة هي أهم الطرق لحماية الخلايا من الالتهابات. وقد جمعنا لكم من خلال المقال التالي قائمة كاملة بأهم 10 أطعمة صحية لتضيفيها لنظامك الغذائي لمكافحة الالتهابات.
1- الجوز
يحتوي الجوز على حمض اللينولينك، الذي يتحول إلى أحماض الأوميجا 3 داخل الجسم. تعرف تلك الأحماض الدهنية بقدراتها الفعّالة لمكافحة الالتهابات والوقاية من العديد من الأمراض. تناولي حفنة من الجوز يوميًا كوجبة خفيفة خلال يومك.
2- زيت الزيتون
أثبتت الدراسات أن زيت الزيتون يحتوي على مركبات فعّالة تساعد على تسكين الآلام بطريقة طبيعية. لذلك، اجعلي زيت الزيتون من المكونات الأساسية ضمن وجباتك اليومية.
3- الأسماك
التونة، السردين، السلمون، والماكريل هي جميعًا من الأسماك البحرية الغنية بالزيوت الصحية والأوميجا 3، والمعروفة بخواصها المضادة للالتهابات. احرصي على تناول الأسماك الزيتية عدة مرات خلال الإسبوع مع طهيها بالطرق الصحية كالشوي.
4- التوت البري
التوت من أهم الفواكه المضادة للالتهابات، نظرًا لاحتواءه على مادة الأنثوسيانين، وهي الصبغة المسؤولة عن اللون الطبيعي للتوت.
5- التوت الأحمر
التوت الأحمر غني بالمغذيات النباتية المضادة للالتهابات، والتي تساعد على حماية القناة الهضمية والأوعية الدموية. يمكنكِ تناول التوت البري الطازج أو إضافته للحلوى أو العصائر الطبيعية.
6- الطماطم
الطماطم تحتوي على صبغة الليكوبين المسؤولة عن مكافحة الالتهابات داخل الجسم. تناولي الطماطم الطازجة مع السلطات أو حضري صلصة الطماطم اللذيذة لتستخدم في العديد من الأطباق الشهية.
7- الخضروات الورقية
الخضروات الورقية من الخضروات التي تحتوي على تركيزات هائلة من الفيتامينات والمعادن كالكالسيوم، الحديد والعناصر الأخرى التي تساعد على الوقاية من الأمراض. كما تحتوي الخضروات الورقية على نسبة كبيرة من فيتامين E، والذي يعمل على حماية الجسم من بعض المركبات المسببة للالتهابات كالسايتوكين. من أهم أنواع الخضروات الورقية هي السبانخ، الملفوف، الجرجير واللفت.
8- الزنجبيل
الزنجبيل من البهارات الصحية الغنية بالخواص الطبيعية المضادة للالتهابات، فيستخدم في تحضير العديد من الأدوية والعقاقير المضادة للالتهابات. كما يحتوي أيضًا على مضادات الأكسدة التي تعمل على الوقاية من الالتهابات. أضيفي القليل من مسحوق الزنجبيل لوجباتك المختلفة، كما يمكن الاستمتاع بتناول شاي الزنجبيل الدافئ مع الليمون.
9- البصل
يحتوي البصل على بعض المركبات الكيميائية المضادة للالتهابات كمادة الأليسين التي تساعد على مكافحة الشوارد الحرة ومسببات الأمراض.
10- الثوم
الثوم أيضًا يحتوي على بعض المركبات الصحية التي تحمل نفس تأثير مادة الإيبوبروفين، والتي تعمل على تسكين الألام ومكافحة الالتهابات.