يعاني الكثير من الذين يتبعون حمية غذائية من ارتفاع وزنهم بعد التوقف عن اتباعها، ولذلك أخضعت دراسة أميركية حديثة هذه الظاهرة للبحث وتوصلت إلى نتائج مثيرة للاهتمام.

وقد قامت الدراسة بدراسة أسباب ارتفاع وزن الأشخاص الذين قاموا بعملية حمية غذائية سابقة، وأجريت الدراسة بمشاركة 14 شخصا من أصحاب الأوزان الكبيرة الذين تنافسوا على تخفيض أوزانهم، واستغرقت الدراسة 6 سنوات.ويفقد المرء بالحمية الكثير من وزنه، لكن أغلب ما يفقده الجسم هو الماء وحجم العضلات، ولا يقلل حجم الدهون في الجسم من هذه الحمية.

وتظهر العوارض الجانبية للحمية في الصداع وفقدان التوازن وظهور رائحة كريهة في الفم، وللعودة للوضع الطبيعي يحتاج المرء وقتا لإعادة النظام الغذائي.