أوضحت دراسة ألمانية أنه يتعين على الأشخاص الذين يعانون من نقص الحديد تناول كوب من عصير البرتقال مع وجباتهم الغذائية.

وعلل خبير التغذية الألماني فريدريك نيس ذلك بأن فيتامين «ج» يعزز من امتصاص الحديد في الدم.