يوضح أحد متاحف نيويورك تطور المطبخ الصيني وغزوه لمائدة الولايات المتحدة على مدار 170 عاماً، من وصول النكهات الشرقية أول مرة إلى ساحة الطهي وكيف تم تبنيها لملاءمة الذوق الأميركي.

ويضم المعرض العشرات من قوائم الطعام ومفردات مطبخية ترجع إلى عام 1910، هناك أطعمة معروضة للتذوق أيضاً من أطباق الأرز إلى كعكات الحظ التي تقدم طازجة