القاهره-صوت الامارات
المقادير
1 كيلو لحم
ملح
فلفل اسود مطحون
طماطم مقطعة
1 راس ثوم مقطعة
زعتر مقطع
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
طريقة التحضير
سخني الفرن على درجة حرارة 175 درجة مئوية.
تبلي اللحم بالملح و الفلفل و ضعيها في صينية فرن غير قابلة للإلتصاق.
اخلطي الطماطم و الثوم في بولة ثم اضيفي الزيت و والزعتر و تبليهم بالقليل من الملح و الفلفل و قلبي جيدا.
تبلي اللحم بمزيج الطماطم و الثوم و قلبي برفق ثم ضعيها في الفرن حتى تنضج.
اتركي اللحم يهدا ثم ابداي في تقطيعة الى شرائح.
و يقدم ساخنا مع الأرز.