وصفة مصرية شهيرة ، مرتبطة بفصل الشتاء ، لكن يمكن تقديمها في اي وقت خلال العام ، تمتاز بفائدتها الصحية الهائلة   المقادير:   زهرة قرنبيط   4 بيضات   كوب دقيق   كوب لبن   1/ 2 كوب شبت مفروم   1/ 2 كوب كزبرة مفرومة   2 فصوص ثوم مفروم   ملح وفلفل   ملعقة صغيرة كمون   ملعقة صغيرة شطة   طريقة التحضير:   1-قطّعي القرنبيط قطع متوسّطة واسلقيها في ميه، وحطي فيها ملح وكمون، وبعدين صفّيها.   2- بعد كده اعملي الخلطة؛ وده بإنك تخلطي كل المكونات: “البيض، اللبن، الملح والفلفل، الثوم، الدقيق، الشبت، الكزبرة، الشطة، الكمون”، وقلّبيهم مع بعض كويس لحد ما يعمل سائل سميك.   3- بعد كده حطي قطع القرنبيط في الخليط، وبعدين اقليه في زيت ساخن جدا وغزير، وقدّميها سخنة