القاهرة - صوت الامارات
المقادير
1/2 كيلو صدور دجاج فيليه مكعبات
1 ملعقة كبيرة صوص سمك
2 ملعقة كبيرة نشا
1/2 ملعقة كبيرة زيت
1/2 ملعقة كبيرة ثانية زيت
1 ملعقة صغيرة توم مهروس
1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج
2 كوب فلفل رومي ألوان مقطع مكعبات
1 فنجان أناناس طازج مكعبات
½ كوب صوص أناناس و فلفل الحار الحلو
طريقة التحضير
في بولة متوسطة نخلط قطع الدجاج مع صوص السمك.
نضيف النشا و نقلبه مع الدجاج و نتركه جانبا.
في مقلاة كبيرة غير قابلة للالتصاق نسخن ½ ملعقة كبيرة زيت على نار متوسطة.
نضيف الثوم و الزنجبيل و نقلبهم لمدة 30 ثانية.
نضيف الفلفل الالوان و نقلب ، و نضيف الاناناس و نقلب حتى يدبل الفلفل.
نضيف صوص الفلفل الحار الحلو و نقلب الخليط مع بعضه.
نخرج خليط الفلفل من المقلاة.
نضع الملعقة الثانية من الزيت في المقلاة و عندما يسخن نضع الدجاج و نقلب لمدة 5 دقائق.
نضيف خليط الفلفل الالوان للدجاج في المقلاة و نقلبهم مع بعض لمدة دقيقتين و نطفيء على الدجاج و نقدمها مع أرز أبيض.