نقدم لك وصفة صينية الدجاج بالهريسة والحمص.
المقادير

- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

- 8 أفخاذ دجاج

- ملح و فلفل أسود

- حبة بصل صغيرة الحجم مفرومة

- فصا ثوم مفرومان

- ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم

- علبتان من الحمص المصفى (400 غراماً)

- ربع كوب من معجون الهريسة

- نصف كوب من مرق الدجاج

- ربع كوب من أوراق البقدونس المفرومة

- شرائح الليمون (للتزيين)

طريقة التحضير

1 – سخني الفرن على درجة حرارة 220 درجة مئوية، ثم سخني الزيت في مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة.

2 – تبلي الدجاج بالملح والفلفل وضعيه في المقلاة لتنضج لمدة 5 دقائق لكل جانب، ثم اتركيها جانباً.

3 – أضيفي البصل والثوم وحركيها معاً لمدة 3 دقائق حتى يلين البصل، ثم أضيفي معجون الطماطم وحركي الخليط لدقيقة.

4 – أضيفي الحمص والهريسة والمرق واتركي الخليط لينضج.

5 – رصي قطع الدجاج وخليط الحمص في صينية الفرن، وأدخليها إلى الفرن لمدة 25 دقيقة حتى ينضج الدجاج.

6 – قدمي طبق الدجاج بالحمص وزينيه بالبقدونس وشرائح الليمون.