المقادير

1/2 كيلو لحمة مكعبات مسلوقة

1/4 كيلو لسان عصفور

بصل

فلفل ألوان

فلفل حار

مرقة لحمة

سمنة

كمون ناعم

بهارات

ملح

فلفل أسود

طريقة التحضير

- شوح البصل والفلفل الألوان والحار المقطعين في السمنة على النار

- أضيفى الملح والفلفل الأسود

- أضيفى مكعبات الللحمة المسلوقة وعصير الطماطم ومرقة اللحمة وإتركى الخليط ليتسبك

- أضيفى الكمون والبهارات وقلبى

- شوحى لسان العصفور في السمن على النار

- ضعى خليط اللحمة مع لسان العصفور في طاجن وأدخليه الفرن وغطيه بورق ألومنيوم وإتركيه حتى تمام اانضج ثم قدميه