كشفت صحيفة "ديلي ميل" البريطانية في تقرير لها عن أن الخضروات لها فوائد صحية في مساعدة الانسان على التخلص من الاكتئاب ، وحددت إحدى الدراسات النسبة التي تتحسن بها حالة المكتئبين نفسيا بتناول الغذاء الصحى وهى 62%.

وقالت الصحيفة البريطانية إنه بناء على تحليل نتائج 70 دراسة علمية أجريت في هذا الشأن ثبت أنه كلما كان غذاء الانسان صحيا كلما عاش حياة أكثر طولا وأكثر سعادة.

وقال التقرير إن تناول الكثير من الخضروات خاصة الورقية له تأثير ايجابي كبير فى كيمياء المخ ، بينما نجد أن بعض التوابل لها تأثير طيب في تحسين الحالة النفسية للكثيرين.