أطلّت الشيف هنريتا إنمان، من المملكة المتحدة البريطانية، على ركن الطهو، في معرض الشارقة الدولي للكتاب في دورته الـ35، الذي يستمر حتى 12 نوفمبر/تشرين الثاني الحالي في إكسبو الشارقة، والذي يستضيف نخبة من أبرز طهاة العالم، ليقدموا لهم مجموعة من الأطباق الغذائية المختلفة.

وقدّمت الشيف هنريتا إنمان وصفة كعكة "موس الليمون والعنبية بالأزهار"، باستخدام مجموعة من المكوّنات الغذائية الصحية، حيث استبدلت الكثير من المواد المصنعة إلى مواد طبيعية، مثل استبدال السكر بالعسل، والطحين الأبيض بالأسمر، لتكون وجبة صحية تناسب أفراد الأسرة كافة.

ويُذكر أن هنريتا إنمان طاهية خبيرة في المعجنات وتعمل في شركتها الخاصة، التي تحمل اسمها وهي الشركة المتخصصة في المعجنات والحلويات المحضرة من مكونات صحية مغذية وطبيعية، وحصلت هنريتا على درجة الامتياز من منحة البرنامج المهني للحلويات في كلية ويسستمنستر كينغزواي ثم بدأت العمل في عدد من المطابخ المتوجة بالجوائز، ومن بينها مطعم آبسلي الحائز على جائزة نجوم ميشلين  في فندق لينسبوروه.