أطعمة تعزز الكولاجين

إذ اردت تعزيز الكولاجين وزيادة معدل الصحة والشباب لديك يمكنك تناول مجموعة من الأطعمة التي تمدك بما يحتاجه الجلد والبشرة للنضارة والشباب

السمك

يصنع خلايا أقوى من خلال استهلاك الأسماك مثل: التونة والسلمون الغنية بالأحماض الدهنية أوميغا3، وتقول خبيرة التغذية Brooke Alpert، ان خلايا الجلد محاطه بأغشية دهنية التي تتولى مهمة الحماية وعندما تكون الخلايا سليمة فهي قادرة على دعم بنية الجلد.

الخضروات الحمراء
منتجات الحماية من الشمس الطبيعية مثل: الطماطم والفلفل والبنجر تحتوي على الليكوبين Lycopene المضادة للأكسدة، ويعتبر الليكوبين بمثابة واقي شمس طبيعي، ويحمي الجلد من التلف لتوليه مهمة زيادة مستويات الكولاجين.

الخضروات ذات اللون الأخضر الداكن
تزيد من سرعة إنتاج الكولاجين لأنها غنية بفيتامين C، ويمكن للخضار ذات اللون الأخضر الداكن مثل: السبانخ والسلق kale أن تزيد من سرعة إنتاج الكولاجين في المنتجات الموضعية، كذلك فيتامين C له خصائص مضادات الأكسدة التي تحمي من الانزيمات التي تحطم الكولاجين، كما أنه يحمي ضد الجذور الحرة التي تحطم الكولاجين.

الخضروات البرتقاليه
الخضروات البرتقالية اللون تحمل قدرات التجديد واستعادة الكولاجين مثل: الجزر والبطاطا الحلوة لأنها غنية بفيتامين A الذي يعيد ويجدد الكولاجين التالف.

التوت
التوت الأسود والتوت الأحمر يحرس من الأضرار ويقضي على الجذور الحرة ويزيد مستويات الكولاجين.

الصويا
تتنوع مصادر الصويا من حليب، توفو أو الجبن، وفول الصويا يحتوي على جينيستين genistein وهو هرمون نباتي الذي يشكل مضادات الأكسدة ويزيد إنتاج الكولاجين ويساعد على منع الإنزيمات مثل انزيمات الـ MMP التي تسبب الشيخوخة للجلد.

الشاي الأبيض
يدعم هيكلةالجلد وفقا لبحث أجرته Kingston University and Neal’s Yard Remedies، الشاي الأبيض يحمي هيكلة البروتينات للجلد وتحديداً الكولاجين، ويمنع نشاط إنزيم يحطم الكولاجين والمساهمة في تقليل الخطوط والتجاعيد.

الحمضيات
تظهر الدراسات أن ثمار الحمضيات مثل: البرتقال والليمون واللايم والجريب فروت التي هي غنية بفيتامين C لديها القدرة على مساعدة الأحماض الأمينية lysine و proline لتتحول الى كولاجين، مضادات الأكسدة في فيتامين C هي أيضاً في غاية الأهمية في المساعدة على تحويل الجذور الحرة وارجاعها الى وضعها الطبيعي وبذلك تحمي الكولاجين والإيلاستين من التحطم في الجلد.

البروتين
بالإضافة إلى إعطاء جسمك جرعة من البروتين الصحي التي يحتاج إليها، بياض البيض مرتفعة في كل من ليسين والبرولين lysine و proline ، وكذلك الكولاجين نفسه، لذلك إضافة المزيد من بياض البيض إلى النظام الغذائي الخاص بك يمكن أن يساعد في دعم إنتاج الكولاجين، وبالنسبة لأولئك الذين يتبعون حميات نباتية ولا يريدون دمج المنتجات الحيوانية مثل: البيض أو اللحوم في نظامهم الغذائي، فإن المكسرات جيده لهم خصوصاً الفول السوداني، الغني بالـ lysine.

الثوم
واحد من أفضل مصادر الكبريت، وهو أمر ضروري لإنتاج الكولاجين في الجسم، ويوفر الثوم أيضا حمض ليبويك والتورين التي تساعد على إعادة بناء ألياف الكولاجين التي تعرضت للضرر.

المحار
المحار مصدر غني طبيعي للزنك وهو العنصر الأساسي في عملية بناء الكولاجين، أيضا غني جداً بالفيتامينات والمعادن بما فيها الحديد وفيتامين B12، والمحارخيار صحي لإنه منخفض السعرات الحرارية، ويحمل قائمة طويلة بالفوائد الصحية.