الشيخ عبدالله بن زايد آل نهيان يؤكد دعم الإمارات الكامل لاستقرار لبنان الجيش الإسرائيلي ينفذ توغلاً جديداً في منطقة حوض اليرموك جنوب سوريا باكستان تعلن وصول 22 إيرانياً من طاقم سفينة اعترضتها السلطات الأميركية سابقاً إلى كراتشي بوركينا فاسو تقطع علاقاتها الدبلوماسية مع فرنسا منتخب مصر يتقدم باحتجاج إلى الفيفا بسبب إنذار مهند لاشين قبل مواجهة أستراليا محمد صلاح ضمن المرشحين لجائزة الحذاء الذهبي في كأس العالم 2026 وسط منافسة عالمية شرسة الأرصاد اليابانية تحذر من اقتراب إعصار من اليابسة وسط أمطار غزيرة وأوامر إخلاء واسعة غوغل تطلق ميزة التقاط الصور بغمزة العين في نظارتها الذكية وسط مخاوف متزايدة من الخصوصية كوريا الجنوبية تطلق تطبيقاً لتتبع الملاحقة لحماية النساء وسط جدل حول فعاليته تراجع أسعار النفط مع تعافي الملاحة في مضيق هرمز وتهدئة التوترات بين واشنطن وطهران

أخر الأخبار

فريق من جامعة الإمارات ينال جائزة لـ "بحث" عن الجيلاتين

GMT 07:29 2017 الأربعاء ,26 تموز / يوليو

صوت الإمارات - فريق من جامعة الإمارات ينال جائزة لـ "بحث" عن الجيلاتين

جائزة لـ "بحث" عن الجيلاتين

العين – صوت الإمارات

حصل بحث لفريق من جامعة الإمارات، على جائزة التميز لابتكار الطلبة، حيث يهدف إلى تحديد مصدر جديد وحلال للجيلاتين، الذي يلعب دوراً مهماً في الصناعات الغذائية والصيدلانية، ويتطلع المشروع إلى استكشاف إمكانية الحصول على الجيلاتين من الجمال، لتلبية الطلب الكلي على الأطعمة الحلال في المنطقة.

وأوضح الدكتور ساجد مقصود، المشرف على البحث، من قسم علوم الأغذية في كلية الأغذية والزراعة: "تطوير مصادر بديلة للجيلاتين أمر مرغوب فيه، ويحتاج إليه مصنّعو الأغذية، حيث إن السوق العالمي للأغذية المعتمدة على الحلال ينمو بسرعة". وحتى الآن، هناك بدائل قليلة متاحة، وهذا يتطلب الاستكشاف العاجل.

وذكر الدكتور مقصود أن "التحدي الرئيسي في هذا المشروع هو تحسين حالة ما قبل المعالجة والاستخراج، للحصول على جيلاتين ذي جودة عالية، حيث تتعرض الجمال لمناخ حار وجاف، وتمتلك جلداً يختلف عن الحيوانات الأخرى؛ لذلك هناك حاجة إلى الكشف المفصل لإنتاج جيلاتين عالي الجودة من جلدها".

ونالت المرحلة الأولى للمشروع التي يبحث من خلالها، إذا كان الجيلاتين المنتج من جلد الإبل عملياً وخياراً حلالاً بديلاً للجيلاتين المنتج من الخنزير "جائزة التميّز لابتكار الطلبة"، في "أجرا ميدل إيست" 2017، الذي يعد أكبر معرض تجاري في المنطقة للزراعة وتربية الأحياء المائية، والدواجن والماشية والصناعات البيطرية.

الرئيسية

أخبارعاجلة

رياضة

ثقافة

إقتصاد

فن وموسيقى

أزياء

صحة وتغذية

سياحة وسفر

ديكور

أخبار

إعلام

تعليم

مرأة

أزياء إسلامية

علوم وتكنولوجيا

بيئة

مدونات

أبراج

فيديو

سيارات

فريق من جامعة الإمارات ينال جائزة لـ "بحث" عن الجيلاتين

جائزة لـ "بحث" عن الجيلاتين

العين – صوت الإمارات

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

الرئيس الأميركي دونالد ترامب

واشنطن ـ صوت الإمارات

النجمة الإماراتية أحلام

أبوظبي - صوت الإمارات

شركة غوغل

نيويورك - صوت الإمارات

الأميرة ديانا

لندن - صوت الإمارات

منتخب مصر

واشنطن ـ صوت الإمارات

النوم العميق

واشنطن ـ صوت الإمارات

نانسي عجرم بفستان باللون "البيبي بلو"

بيروت - صوت الإمارات