بروكلي بالبشاميل

 المقادير: 
·        كيلو بروكلي (يمكنك إعداد الطبق بالقرنبيط أيضًا)

·        نصف كيلو لحم مفروم

·        بصلة متوسطة الحجم

·        زيت قلي

·        ملح وفلفل وبهارات

·        نصف كيس جبن موتزاريلا مبشور

·        3 ملاعق دقيق

·        كوب ونصف ماء

·        كوب ونصف حليب

·        بيضة
الطريقة: 
1-  ضعي 3 ملاعق زيت على النار ثم أضيفي الدقيق وقلبي حتى يصبح لونه ذهبيًا

2-  أضيفي الماء والحليب معًا وقلبي حتى لا يتكتل الدقيق

3-  أضيفي الملح والفلفل والبهار المطلوب واتركيه يبرد قليلًا

4-  قومي بطهي اللحم المفروم بوضعه على النار مع البصل والبهارات والفلفل وقرب نضجه أضيفي الملح.

5-  اغسلي البروكلي جيدًا ثم اسلقيه في ماء مغلي به بعض الملح وانتبهي لأنه لا يحتاج ماء كثير ويمكن سلقه بالبخار حتى لا يصبح طريًا جدًا

6-  قسميه إلى زهرات صغيرة بيديك

7-  في صينية بايركس أو صينية فرن ضعي مغرفة من البشاميل أسفل الصينية ثم رصي بعض زهرات البروكلي ثم اللحم المفروم ثم مغرفة أخرى من البشاميل وكرري حتى تنتهي الكمية.

8-  في الأعلى ضعي بقية البشاميل كله ورشي بعض الموتزاريلا على الوجه

9-  ضعي الصينية في فرن متوسط الحرارة لمدة 30 إلى 40 دقيقة.