لحم محشو بالخضار

المقادير: 
       2 جزرة مبشورة
        2 ثمرة فلفل أحمر وأصفر مقطعة شرائح رفيعة
       1 بصل أخضر أو أرجواني مقطع شرائح رفيعة
       نصف كيلو لحم بقري شرائح بفتيك بعد دقها وترقيقها
        نصف كوب دقيق
        ملعقة كبيرة زيت زيتون
      ملعقة كبيرة مايونيز
       2 ملعقة كبيرة صوص صويا
        ملعقة كبيرة دبس رمان
       ملح وفلفل وكمون
        فلفل حار حسب الرغبة
       سماق وبهارات لحم
        حزمة بقدونس مفرومة
للصوص
       2 ملعقة كبيرة من السكر
       3 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا
       ملعقة نشا
       ملح وفلفل وبهارات لحم وسماق
الطريقة: 
1-       اخلطي زيت الزيتون والمايونيز وصوص الصويا ودبس الرمان والملح والفلفل والكمون والفلفل الحار والسماق وبهارات اللحم جيدًا.

2-       تبلي اللحم بها لمدة ساعة أو أكثر بشرط دق الشرائح وترقيقها جدًا

3-       افردي كل شريحة ثم ضعي في وسطها بعض من شرائح الجزر والفلفل الرومي الملون والبصل

4-       لفيها كالأسطوانة وأغلقيها بخلة أسنان

5-       ضعيها في بعض الدقيق ثم شوحيها في مقلاة تيفال بها القليل جدًا من الزيت

6-       أعدي الصوص بأن تقومي بتذويب السكر ثم تضيفي صوص الصويا والنشا والبهارات وبعض الماء وتتركيه ليصبح قوامه غليظًا

7-       قدمي لفائف اللحم ساخنة وصبي فوقها صوص الصويا المحلى ورشي البقدونس المفروم

8-       يمكنك إضافة مبشور الجبن الشيدر على الوجه