الأطعمة الغنية بالألياف تقلل من خطر الإصابة بالتهاب المفاصل

كشفت أبحاث جديدة من جامعة مانشستر في بوسطن أن الأطعمة الغنية بالألياف تقلل إلى حد كبير من خطر الإصابة بالتهاب المفاصل، وفقا لما نقلته صحيفة "ديلي ميل" البريطانية. وأفاد الباحثون أن تناول الكثير من الألياف الموجودة في الأرز البني والبطاطا والخضروات الاخري قد يمنع أيضا آلام الركبة، ويقال من تدهورها، حيث ان الاشخاص الذين يستهلكون أطعمة بها الياف فهي أقل احتمالا في الإصابة بالتهاب المفاصل بنسبة 61%.

وقال الدكتور ناتلي كارتر، رئيس الاتصال البحثي والتقييم في بحوث التهاب المفاصل في المملكة المتحدة، أن اتباع نظام غذائي غني بالألياف، يقلل من خطر التهاب المفاصل بشكل كبير. وأجرى الباحثون بعض التجارب على اكثر من 4 آلاف مشاركا، حيث أن الذين تناولوا حوالى 19 جراما من الألياف يوميا، وخاصة التي توجد في الحبوب تحد من خطر الالام الركبه، والتهاب المفاصل.

ويأتي ذلك بعد ان وجد الباحثون أن اتباع نظام غذائي جيد وممارسة التمارين الرياضية بانتظام يمكن أن تمنع التهاب المفاصل، حيث ان الافراط في تناول الطعام، يؤدي إلى إنتاج الجلوكوز، وهو يعد السبب الرئيسي في التسبب بالتهاب المفاصل.