دراسة حديثة تحذر من تناول اللحوم الحمراء

شارات دراسات حديثة إلى وجود علاقة بين تناول اللحوم الحمراء وصحة الكليتين، وهى أن تناولها قد يضر بوظائف الكلى واحتمالية الإصابة بالفشل الكلوى، مؤكدة أن تناول البروتين الأبيض كالأسماك والدجاج والبيض يقلل من احتمالية الإصابة بهذا الخطر.

نقلت "رويترز" عن كبيرة الباحثين بجامعة سنغافورة الوطنية "وون بواى كوه" أن هناك زيادة فى عدد الأفراد الذين يصابون بأمراض الكلى على مستوى العالم ووصولهم إلى مرحلة متاخرة، الأمر الذى يستدعى خضوعهم لإجراء عملية زرع كلى، والأصعب من ذلك غسيل الكلى.

وأضافت: "أنها تنصح المرضى الذين يعانون من أمراض الكلى بتقليل البروتين، مما يساعد فى تقليل الأعراض كما أنها تقلل من الوصول إلى مراحل متاخرة من أمراض الكلى".

وتناول الحديث فى هذا الموضوع فريق فى مجلة علمية دورية على الإنترنت وكتب أن البروتين يساعد فى التقليل من تطور أمراض الكلى ولكن لم يكن معروفا لديهم إن كانت اللحوم هى السبب الرئيسى فى الإصابة بأمراض الكلى.

وأثبتت الدراسات والأبحاث التى أجريت على 60 ألف ممن يعيشون فى سنغافورة فى دراسة طويلة عن الصحة حيث قام الباحثون بتقسيم المشاركين إلى مجموعات وكميات البروتين التى تناولوها وجدو أن ألف شخص قد أصيبوا بالفشل الكلوى، وذلك بعد 15 عاما من المتابعة.

بالإضافة إلى أن من يتناولون لحوم حمراء بكميات أكبر هم أكثر عرضة بنسبة 40% للإصابة بالفشل الكلوى، وذلك مقارنة مع من يتناولون كميات أقل.

كما أثبتت الأبحاث أن تناول الدجاج والأسماك ومنتجات الألبان بدلا من اللحوم كوجبة من الوجبات اليومية، يقلل الإصابة بالفشل الكلوى.