فندق "وسبا آرابيان كورتيارد" دبي ينظم مسابقة وصفة الجدَة

أعلن فندق وسبا أريبيان كورتيارد مؤخرا, والذي يقع في قلب المنطقة الثقافية القديمة في دبي عن نجاح المسابقة رقم 6 لوصفة الجدَة في مطعم ممتاز محل, والتي حل فيها مع هانا جوجي في المرتبة الأولى تم ناينا ساكب وكافيتا كي في المراتب التالية. حيث تألفت لجنة تحكيم المسابقة من عدد من النقاد في عالم الطبخ وطهاة محترفين, وهم مانيش كاندانا وراكيش بوري وسمير مجلاني حيث تم إختيار ثلاثة فائزين من بين 10 تم إختيارهم من 72 مشارك, وقد فازت هذا العام وصفة تشنكولي “Chincholi” كاري السمك على الطريقة (كونكان), وسوف تدرج في قائمة مأكولات مطعم ممتاز محل, وتم طبق الدجاج (Dhuan Dahi) مع (Kharra Masala) و(Besini Bhaji -Satpura Roti). وقال حبيب خان المدير العام لفندق وسبا آرابيان كورتيارد “نحن سعداء بتنظيم هذه االمسابقة ونهنئ بشدة جميع المشاركين والفائزين في مسابقة وصفة الجدة, وإن الإبداع والتفاني الملاحظ من قبل المشاركين كان لافت للنظر, وأنا أعتبر أن جميع المشاركين فائزون, ولقد بدأنا هذه المسابقة منذ 6 سنوات, وذلك بهدف تطوير مهارات الطهاة ذوي الطموح وخاصة ربات البيوت والأشخاص ذوي الخبرة, ونحن فخورين بتنظيم هذا الحدث كل عام حيث يتجاوز توقعاتنا كل عام”. وشملت المسابقة عدد من الأطباق مثل (Patrani Machchi) و(Fish Green Masala) و(Goan Style) و(Lazzat-E-Niwala) و(Shami Kebab) و(Kashmiri Curry) و(Chicken Dilbahar), وقد أظهر المشاركون مهارات إستثنائية خلال مسابقة استمرت لأربعة ساعات في اليوم الأخير.