نصائح المطبخ

تعاني ربة المنزل في كثير من الأحيان من تراكم أعمال والتقشير والتقطيع والتحضير في المطبخ وتحتاج إلى بذل جهد مضاعف لتتمكن من تحضير الطعام في الوقت المناسب.

ولتوفير الوقت في المطبخ لتتمكن ربة المنزل من إتمام باقي أعمال المنزل لا بد من اتباع بعض الإجراءات التي أورد موقع هاو ستاف وورك بعضاً منها.

1- التحضير المسبق للمكونات
على الرغم من أن طريقة إعداد المأكولات تختلف من وصفة لأخرى، إلا أن العديد منها تشترك بالمواد الأولية، لذلك ينصح بتحضير بعض المكونات وتقطيعها بشكل مسبق وحفظها في الثلاجة إلى حين الحاجة إليها.

2- طهي وجبات طعام كبيرة
عند طهي بعض الأطعمة المفضلة لدى أفراد العائلة ينصح بتحضير كمية كبيرة منها، وحفظ الجزء المتبقي منها في الثلاجة لتناولها بعد أسبوع أو أسبوعين.

3- شراء الأطعمة الجاهزة
تتوفر في الأسواق العديد من أنواع الأطعمة الجاهزة التي تحتاج إلى دقائق قليلة لتسخينها في المايكروويف لتناولها، وعلى الرغم من أن الأطعمة الطازجة المحضرة في المنزل تبقى الخيار الصحي الأفضل، إلا أن ربة المنزل يمكنها الاستعانة بالأطعمة الجاهزة لتوفير الوقت والتفرغ لبعض الأعمال الأخرى.

4- شراء الأواني سهلة التنظيف
تتطلب بعض الأنواع من الأواني وقت طويل لتنظيفها وإزالة بقايا الطعام منها، ولتوفير هذا الوقت ينصح باختيار أنواع الأواني التي لا يلتصق بها الطعام ولا تحتاج إلى الكثير من الجهد لتنظيفها.

5- توفير مساحة للطبخ
مع مرور الوقت تزدحم طاولة تحضير الطعام بالعديد من أدوات الطبخ والمعدات المستخدمة في المطبخ، ويشكل ذلك عائقاً أمام سهولة تحضير الطعام، لذلك يجب الحفاظ بشكل دائم على ترتيب المطبخ ووضع جميع الأواني والأدوات في المكان المناسب.

6- ترك الأغراض الأساسية بالمتناول
تستخدم بعض الأدوات ومكونات الطعام بشكل متكرر في الطبخ، لذلك يجب أن تكون بالمتناول بشكل دائم وعدم تخزينها في أماكن يصعب الوصول إليها.

7- - اختيار الوجبات سهلة التحضير
ليس بالضرورة أن تعد ربة المنزل بشكل يومي أطباق عديدة تحتاج إلى جهد كبير ووقت طويل وتثير الكثير من الفوضى في المطبخ، بل يمكن اختيار وجبات صحية بسيطة بمكونات معدة مسبقاً ومحفوظة في الثلاجة.

8- - استعمال أقل عدد من الأطباق والأواني
تفاجأ العديد من النساء بعد الانتهاء من طهي الطعام بتكدس عدد كبير من الأطباق والأواني التي تحتاج إلى تنظيف، لذلك يجب استعمال أقل عدد منها وتنظيف ما يمكن تنظيفه واستعماله مرة أخرى أثناء عملية الطهي.

9- جمع القمامة والتخلص منها بشكل تدريجي
أثناء عملية تحضير الطعام يفضل أن يتم التخلص بشل فوري من القمامة الناتجة عن تقشير وتقطيع الخضار والفواكه واللحومات وغيرها، وذلك لاختصار وقت التنظيف ومنع هذه الفضلات من نشر الجراثيم والبكتيريا في المطبخ.

10- شراء الخضار المقطعة والمعلبة
من أكثر الأعمال التي تستهلك وقت ربة المنزل أثناء تحضير الطعام هي أعمال التقشير والتقطيع للخضار، ويمكن توفير هذا الوقت عن طريق شراء الخضار المقطعة الجاهزة للطبخ.