10 نصائح للاحتفاظ بجودة الخضار والفاكهة

الفواكه والخضروات من العناصر التي تتلف بسرعة جداً إن لم نحافظ عليها طازجة، ولهذا نقدم لكِ عدد من النصائح للاحتفاظ بفاكهة وخضار طازج لأطول وقت ممكن.

1- إذا قطعتي الفاكهة أو قشرتيها وتبقى شئ منها، يمكنك الاحتفاظ بها في الثلاجة، مع إضافة لتر من الماء الممزوج بعصير الليمون إلى شرائح الفاكهة حتى تحتفظ بنضارتها، ولا يتغير لونها.

2- بعد تقشير الباذنجان الأسود، قومي بنقعه في الماء المخلوط بالملح حتى يحتفظ بلونه، ولا يتعرض للإسوداد.

3- إذا أردتِ وضع الموز في الثلاجة قومي بلفه بورق القصدير، حتى يحتفظ بلونه ونضارته.

5- للاحتفاظ بنضارة الطماطم لا تضعيها في الثلاجة، بل ضعيها بدون غسل في منطقة جافة وباردة حتى لا تتعرض للتلف.

6- احفظي البرتقال والليمون وجميع أنواع الحمضيات في أكياس بلاستيكية محكمة داخل الثلاجة، حتى تحتفظي بنضارتها لفترات طويلة.

7- لا تغسلي الجزر قبل وضعه في الثلاجة، فقط ضعيه في أكياس بلاستيكية محكمة واحفظيه في ثلاجتك لحين الاستخدام.

8- الملفوف والكابوتشي، يحفظان في ورق النايلون داخل الثلاجة وبعيداً عن الخضروات الأخرى.

9- للاحتفاظ بثمرة أناناس طازجة، لا تضعيها في الثلاجة، بل ضعيها في مكان بارد وجاف، وقومي بقلبها رأساً على عقب للاحتفاظ بحلاوتها ونضارتها.

10- ضعي العنب في كيس بلاستيك به بعض الثقوب داخل الثلاجة للاحتفاظ بنضارته.