8 أخطاء تقومين بها عند طهي الطعام الصحي

تقتنع بعض السيدات أنه عندما تقوم بطهي الطعام بطريقة صحية فإن طهيها سيكون سليماً بنسبة 100%, ولكن هناك بعض الأخطاء التي تقع بها السيدات أثناء الطهى، تؤدي الى تغيير جودة الطعام.
تقدم لكِ مجلة حياتكِ أهم الأخطاء التي تقعين بها أثناء طهي الطعام بطريقة صحية.

- وضع الزيت في ماء سلق المكرونة:

تظنين أنكِ تمنعين المكرونة من الإلتصاق أثناء السلق باضافة الزيت, ولكن في الحقيقة تؤدي إضافة الزيت إلى ماء المكرونة أثناء السلق إلى عدم تشرب المكرونة للصلصة أثناء الطهي, وفقدان المكرونة بعض العناصر المغذية, وإضافة سعرات حرارية غير ضرورية إلى الوجبة.
 - غلي الخضروات:

سلق الخضروات في الماء يفقدها العديد من عناصرها الغذائية المهمة, لذا قومي بطهي الخضروات على البخار أو إشويها في الفرن.
-الإفراط في إستخدام الدهون الصحية:

الإفراط في إستخدامهم يؤدي إلى نتيجة عكسية فهو يحتوي على سعرات حرارية مماثلة لتلك التي في الدهون الأخرى غير الصحية.
- تقشير الخضراوات والفاكهة:

تقشير الخضراوات والفاكهة قبل تناولها يفقدها العديد من العناصر الغذائية الضرورية والتي تكون موجودة في القشرة الخارجية مثل فيتامينات A, C
- عدم إضافة النكهات:

قد يظن البعض أن الطعام الصحي يجب ان يكون عديم الطعم والمذاق, ولذا فيكون تناوله واجباً بدون الإستمتاع بالطعام, لذا أضيفي إلى واجباتكِ الصحية البهارات والأعشاب العطرية لإكسابها النكهة والرائحة الشهية.
- طهي الطعام بكثرة :

طهي الأطعمة بكثرة, وبالأخص الخضروات,  يجعلها غير شهية كما إنها تفقد عناصرها الغذائية.
- الإفراط في إستخدام الصوص أو الصلصات:

قومي بإضافة الصوص فقط ليعطي نكهة, ولكن الإفراط في إستخدامه قد يضيف السعرات الحرارية غير الضرورية إلى وجبتك الصحية.
- البحث عن الجديد:

إبحثي عن وصفات جديدة لتبقي على حماسكِ للطعام الصحي وتجنبي الوقوع في فخ الملل من نفس الوصفات التي تطهينها كل يوم حتى لا تكرهي الطعام الصحي .