دراسة بريطانيَّة تحذّر من تراكم الدهون في الجسم
آخر تحديث 07:45:39 بتوقيت أبوظبي
 صوت الإمارات -

أكَّدت أنَّ السعرات الحراريَّة ليست المقياس الأمثل

دراسة بريطانيَّة تحذّر من تراكم الدهون في الجسم

 صوت الإمارات -

 صوت الإمارات - دراسة بريطانيَّة تحذّر من تراكم الدهون في الجسم

دراسة تحذر من الأطعمة المطبوخة
لندن ـ ماريا طبراني

كشفت دراسة طبية حديثة عن أهمية تناول الطعام بشكل صحي، والتخلص من الدهون التي تتراكم في الجسم لاسيما بعد الاحتفالات، مشيرة إلى أن السعرات الحرارية تعد مقياس الطاقة القابلة للاستخدام.
وبينت الدراسة التي أجراها باحثون في جامعة "هارفارد"، أن السعرات الحرارية ليست المقياس الأمثل في تحديد الوزن، لكن الأهم هو طريقة طهي الطعام. وبين العلماء أن الملصقات التي توضع على الأغذية توضح عدد السعرات لكنها لا تكشف عن مدى معالجة الطعام بشكل صحيح.

ولفت الباحثون إلى أن طريقة تجهيز الطعام والطبخ واستخدام المقبلات يزيد من تراكم الدهون، مشيرين إلى الفارق بين طهي الوجبات في المنزل دون إضافة هذه المقبلات وخصوصًا الطحين، وتناولها في المطاعم، حيث تكسب معالجة الطعام المزيد من السعرات الحرارية، مؤكدين أن الأطعمة الأكثر تصنيعا تعطي المزيد من الطاقة.
وأوضح الباحثون أن تناول "الكربوهيدرات" يوفر أكثر من نصف السعرات الحرارية، وتتوفر بشكل أساسي في حبوب "النشا" و"الغلوككوز"، ويتم هضمها بشكل رئيسي في الأمعاء الدقيقة 
ويحصل جسم الإنسان على ثلثي السعرات الحرارية المتوفرة في الغذاء، إذ تستهلك "بكتريا القولون" الكمية المتبقية.
وأبرزت الدراسة أن الأطعمة المطبوخة بشكل جيد تكون سريعة في عملية الهضم، حيث تميل إلى أن تصبح أكثر ليونة، وبالتالي يفقد الجسم طاقة أقل أثناء عملية الهضم، إذ قام الباحثون بتغذية فئران المختبر بنوعين من الطعام، الأول من الكريات الصلبة، والآخر يحتوي على المزيد من الهواء.

وتوصلت التجربة إلى أن الفئران التي تناولت الحبيبات الصلبة أكلت الوزن ذاته من المواد الغذائية وعدد السعرات الحرارية ذاتها، ولكن الفئران التي تناولت الكرات المنتفخة بالهواء، زاد وزنها بنسبة 30%، والسبب هو أن الكرات المنتفخة تأخذ جهدًا أقل لهضمها. وعندما تأكل الفئران ترتفع درجة حرارة الجسم بسبب عملية الهضم، ووجبة الكريات المنفخة 
ودعت الدراسة إلى تجنب تناول الخبز الأبيض الناعم أو الأسمر المصنوع من دقيق القمح الكامل، فيما نصحت بتناول الجبن الطبيعي بدلا من المطبوخ.

emiratesvoice
emiratesvoice

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

دراسة بريطانيَّة تحذّر من تراكم الدهون في الجسم دراسة بريطانيَّة تحذّر من تراكم الدهون في الجسم



تتألف من قميص "بولكا دوت" وسروال متطابق كجزء من تشكيلتها خلال 2019

فيكتوريا بيكهام تُدهش متابعيها بطقم بيجاما مميز

لندن - صوت الامارات
أثارت النجمة فيكتوريا بيكهام شغف وجنون متابعي الموضة في إنجلترا وخارجها بعد كشفها عن طقم بيجاما مميّز يُقدّر سعره بحوالي 2000 دولار. وفور إطلاق فيكتوريا البالغة من العمر 45 عامًا هذه البيجاما التي تتألف من قميص "بولكا دوت" سعره حوالي ألف دولار وسروال متطابق سعره ألف دولار أيضًا، كجزء من تشكيلتها لما قبل خريف وشتاء 2019، شوهدت بها كثير من النجمات من ضمنهم بريانكا شوبرا وصوفي تيرنر. وكانت آخر النجمات التي تألقت بهذه البيجاما هي العارضة الشهيرة إيل ماكفيرسون في النسخة الأسترالية لمجلة فوغ. وشاركت فيكتوريا صورةً من جلسة التصوير التي خضعت لها بتلك البيجاما عبر حسابها على "إنستغرام" يوم أمس لتتباهى بما تلقته من إشادة مؤخرًا من المتابعين بسبب هذه القطعة الأنيقة. وكتبت إحدى المتابعات لفيكتوريا قائلةً: "أحب ملابسك، فهي غاي...المزيد

GMT 01:29 2019 الأربعاء ,07 آب / أغسطس

ليفربول يدعم صفوفه بحارس مرمى جديد

GMT 01:08 2019 الأربعاء ,07 آب / أغسطس

نانت الفرنسي يخطف نجم بيراميدز المصري

GMT 01:21 2019 الأربعاء ,07 آب / أغسطس

لبنان يتعادل مع فلسطين في منافسات غرب آسيا

GMT 01:23 2019 الأربعاء ,07 آب / أغسطس

تعادل سوري مخيب أمام اليمن في "غرب آسيا"

GMT 01:17 2019 الأربعاء ,07 آب / أغسطس

تركي آل الشيخ: "الإشاعات دي بتطلع منين"؟

GMT 01:14 2019 الأربعاء ,07 آب / أغسطس

البريميرليغ.. موسم جديد بحسابات قديمة

GMT 01:13 2019 الأربعاء ,07 آب / أغسطس

رونالدو يكشف: من هنا بدأ احتفال "سي"
 
syria-24

All rights reserved 2019 Arabs Today Ltd.

All rights reserved 2019 Arabs Today Ltd.

emiratesvoice emiratesvoice emiratesvoice emiratesvoice
emiratesvoice emiratesvoice emiratesvoice
emiratesvoice
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
emirates , emirates , Emirates