رئيس أرامكو: الضغوط على إمدادات النفط العالمية تتفاقم ومخزونات الخام عند مستويات مقلقة استمرار إغلاق مطار الملك خالد الدولي بالرياض ليوم إضافي بعد هجمات متتالية أوقعت قتلى ومصابين إغلاق مطارين دوليين في المكسيك مع اقتراب إعصار سيمون من السواحل الطيران المدني السعودي يعلن تعليق العمليات مؤقتاً بمطار الملك خالد مطار الملك خالد الدولي بالرياض يدعو المسافرين للتواصل مع شركات الطيران قبل التوجه إليه بعد الاعتداءات الأخيرة إصابات وتعليق مؤقت للعمليات بمطار الملك خالد في الرياض بعد اعتداء جديد يستهدف مرافق الطيران المدني بالسعودية الخطوط الكويتية تلغي رحلتين بين الكويت والرياض بسبب إغلاق المطار لدواعٍ أمنية الفيضانات في نيبال تطال أكثر من 32 ألف طفل ومخاوف من ارتفاع حصيلة الضحايا تشيلي تسجل معدلات قياسية من تساقط الثلوج تتجاوز 12 مترًا البرتغال تسجل سبتمبر الأكثر حرارة منذ بدء توثيق درجات الحرارة عام 1931

أخر الأخبار

المواد التي تذوب خلال الغليان تعمل كمُكوّنات شافية

مرق العظام يُساعد على تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية

GMT 06:30 2019 الأحد ,20 كانون الثاني / يناير

صوت الإمارات - مرق العظام يُساعد على تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية

مرق العظام

واشنطن - صوت الامارات

بيّنت نتائج دراسة علمية أجرتها الجمعية الكيميائية الأميركية، أن استخدام العظام في تحضير المرق يساعد على تعزيز صحة القلب و الأوعية الدموية ، وأعلن الباحثون أن تناول مرق العظام يضيف بروتينات حيوية نشطة للجسم.

أقرأ أيضًا : قلب المُدّخن يحتاج 15 سنة ليتخلص من الأضرار

بدأ العلماء بدراسة فوائد مرق العظام بعد ظهور نظام غذائي جديد في الولايات المتحدة، يشكّل شرب مرق العظام أساسه، إذ يؤكد أنصار هذا النظام على أن مرق العظام يؤثّر بصورة إيجابية في حالة الجسم العامة.

افترض خبراء الجمعية أن مرق العظام مفيد للجسم فعلا، فعند غلي العظام يتشبّع المرق بالكولاجين والببتيدات الأخرى. من أجل التأكد من صحة هذا الافتراض صمّم الخبراء شروط تحضير الطعام وعملية هضمه في جسم الإنسان، وكانت النتيجة أن المواد التي تذوب في المرق خلال غليان العظام يمكن أن تعمل كمكونات شافية.

يقول المشرف على الدراسة "خلال تحضير المرق تنقسم البروتينات إلى بيبتيدات صغيرة، لها خصائص مختلفة عن البروتينات السليمة، فمثلا، بعض الببتيدات التي حصل عليها من الكولاجين يكون لها مفعول مضاد للأكسدة أو مثبطة للأنزيمات المرتبطة بالمرض".

وأعطت محاولة العلماء بشأن التأكد من فائدة مرق العظام للقلب والأوعية الدموية نتائج إيجابية، إذ إن وجود ببتيدات العظام في المرق لها خصائص كبح نشاط بعض الأنزيمات التي تسهم في تطور أمراض القلب والأوعية الدموية

الرئيسية

أخبارعاجلة

رياضة

ثقافة

إقتصاد

فن وموسيقى

أزياء

صحة وتغذية

سياحة وسفر

ديكور

أخبار

إعلام

تعليم

مرأة

أزياء إسلامية

علوم وتكنولوجيا

بيئة

مدونات

أبراج

فيديو

سيارات

مرق العظام يُساعد على تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية

مرق العظام

واشنطن - صوت الامارات

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

الإمارات تتصدر قائمة "فوربس" لأقوى 50 شركة تكنولوجيا مالية - الصورة من وام

أبوظبي - صوت الإمارات

النجمة السورية أصالة

دمشق - صوت الإمارات

المؤسس المشارك لشركة مايكروسوفت بيل غيتس

نيويورك - صوت الإمارات

الكاتبة والأديبة الدكتورة سارة طالب السهيل

عمّان ـ نورما نعمت

النجم الأرجنتيني ليونيل ميسي - الصورة من وام

بوينس آيرس - صوت الإمارات

التمر

لندن - صوت الإمارات

إطلالة النجمة ديانا حداد

بيروت - صوت الإمارات