بحث علمي حديث يربط بين تأثر الذاكرة بالحلوى وحدوث السمنة

توصل العلماء إلى اكتشاف طبي جديد وهو أن تناول الحلوى يشكل ذاكرة في المخ يجعلك ترغب في تناول المزيد منها، مما يجعلها تسيطر على عادات الأكل عند البشر.

وبحسب "ديلي ميل" البريطانية، كشفت النتائج عن أن الخلايا العصبية وجزءًا من الدماغ للذاكرة العرضية يتم تفعيلها من خلال الحلوى على المدى الطويل، والذاكرة العرضية هي ذاكرة للأحداث الشخصية التي عشناها في وقت ومكان معين.

واعتمدت أبحاث العلماء في جامعة ولاية جورجيا على الفئران التي تغذت على وجبة من الحلوى، تحتوي على مواد السكروز أو السكرين، والتي تنشط الخلايا العصبية وتحفز الاحتفاظ بالذكريات.

وذكر الأستاذ في معهد علم الأعصاب في ولاية جورجيا، ماريز بيرنت: نحن نعتقد أن الذاكرة العرضية يمكن استخدامها للتحكم في سلوك الأكل، في قرارات تناول الطعام وماذا نتناول، وتدعم هذه النظرية الدراسات السابقة التي أجراها فريق من الباحثين.

وأظهرت الأبحاث أن الخلايا العصبية تتعطل مؤقتًا بعد تناول وجبة حلوى، وهي النقطة التي تتشكل فيها الذاكرة، فتسرع في تناول الوجبة التالية، وهذا ما تسبب للفئران في تناول طعام أكثر، وقال الباحثون إن ذكرياتنا تؤثر بشكل مباشر في اتباع نظام غذائي صحي.

وقد وجد الباحثون أن الأشخاص الذين يعانون من فقدان الذاكرة سيأكلون مرة أخرى إذا قدم لهم الطعام، حتى إذا كانوا قد أكلوا من قبل؛ لأنهم لا يملكون ذاكرة الطعام.

وأكد البروفيسور الرئيسي في الدراسة أن فهم تنظيم الطاقة وأسباب السمنة، يجب أن يتم في إطار فهم كيفية تحكم الدماغ في الرغبة بتناول وجبة جديدة.

وتبين البحوث أنه على مدى العقود الثلاثة الماضية، الأطفال والكبار الذين تناولوا المزيد من الوجبات الخفيفة يوميًّا يستمدون قدرًا أكبر من السعرات الحرارية اليومية؛ لأنها تتشكل من الحلوى والمشروبات المحلاة.