الأرز المكسيكي بالخضار

وفري على نفسك عناء تحضير عدة أطباق من الأرز، اللحم، والخضروات، واجمعي تلك الأصناف جميعها في طبق واحد من الأرز المكسيكي بالخضار.

تقدم لكِ طريقة تحضيره، خبيرة الطهي، الشيف شيماء سيف، بمكونات اقتصادية، وخطوات بسيطة.

المقادير:
- كوب أرز أمريكي. 
- 4 قطع سوسيس.
- بصلة متوسطة، مقطعة مكعبات صغيرة.
- 2 فص ثوم مقطع لقطع صغيرة.
- 2 ثمرة طماطم متوسطة، مقطعة مكعبات.
- ملعقة صلصة طماطم.
- كوب ونصف خضار مشكل (جزر، ذرة حلوة، فاصوليا خضراء، وبسلة).
- ملح، فلفل أسود، تشيلي باودر، كمون، كسبرة جافة، وبابريكا.
- شرائح فلفل هالوبينو للتزيين.
- 3 ملاعق زيت.

طريقة التحضير:
- ضعي البصل مع الزيت، ورشة صغيرة من الملح، في وعاء، وقلبيه حتى يذبل.
- اضيفي الثوم، وقلبي جيداً، ثم اضيفي مكعبات الطماطم.
- اضيفي السوسيس المقطع والخضار المسلوق، وقلبي جيداً.
- اضيفي الأرز، الصلصة، والتوابل، وقلبي قليلاً، ثم اضيفي الماء الدافئ.
- اتركي الوعاء على نار هادئة حتى تمام النضج، ثم قدميه مع الفلفل الهالوبينو.