النجرسكو بالسبانخ والجبنة

أطباق المكرونة بكل أنواعها يعشقها الجميع، خصوصاً النجرسكو الذي سنقدمه لكم اليوم بطريقة جديدة لتبتكري في سفرتك وتسعدي عائلتك .. حضري معنا نجرسكو السبانخ بالجبنة واستمتعي بالطعم الرائع.

المقادير:

كيلو إلا ربع مكرونة قلم
كوب سبانخ 
نصف كيلو صدور دجاج مقطع مكعبات
حبة بصل مقطعة صغير
2 ملعقة كبيرة زبد
نصف كوب جبن شيدر
نصف كوب جبن موتزاريلا
3 أكواب لبن
2 ملعقة كبيرة دقيق
ملح
فلفل
طريقة التحضير:

- تسلق المكرونة وتُصفى وتترك جانباً.

- في طاسة على النار أذيبي مقدار الزبد وضعي فوقها البصل وشوحيها حتى يصفر لونها.

- ضيفي مكعبات الدجاج إلى الخليط وتبليها بالملح والفلفل.

- ضيفي مقدار السبانخ واستمري في التقليب واتركيها على نار هادئة حتى تنضج.

- في إناء جديد ضعي كمية من الزبد وحمري كمية الدقيق ثم اسكبي فوقه مقدار الحليب وتبليه بالملح والفلفل، وقلبي جيداً حتى تحصلي على قوام البشاميل.

- ضيفي ملعقة كبيرة من الجبن الموتزاريلا والجبن الشيدر إلى خليط البشاميل.

- في صينية بايركس أو تيفال رصي نصف مقدار المكرونة المخلوطة بالقليل من مقدار البشاميل، ثم احشيها بخليط الدجاج والسبانخ، ثم ضيفي طبقة جديدة من المكرونة.

- اسكبي باقي مقدار البشاميل على سطح المكرونة، ثم انثري فوقه الجبن الشيدر والموتزاريلا.

- ضعي الصينية في فرن ساخن على درجة حرارة 200 حتى يأخذ السطح اللون الذهبي.

- قدميها ساخنة.

بالهنا والشفا