بيتيفور النشا

حضرت الطاهية عالية جبرين وصفة بيتفور النشا بطريقة سهلة وشهية في الوقت ذاته وبأشكال مختلفة خصيصا لمطبخ سيدتي جربيه لضيافة مميزة ومناسبات مختلفة
المقادير :
طحين: 3 اكواب
النشاء: كوبان
الزبدة: 350 غراماً (بدرجة حرارة الغرفة)
البيض: 3 حبات
بيكنج بودر: ملعقة كبيرة
الفانيليا: ملعقتان صغيرتان
سكر البودرة: كوب ونصف
مربى الفراولة: كوب (أو أي نكهة وطعم ترغبين به)
طريقة التحضير
1. يخفق السكر والزبدة لمده عشر دقائق حتى تصبح مثل الكريمة.

2. ومن ثم نضيف البيض واحدة تلو الأخرى، ونستمر بالخفق ثم نضيف الفانيليا.

3. في وعاء آخر نقوم بنخل الطحين والنشا والباكينج باودر، ونضيف الطحين إلى الزبدة بالتدريج إلى أن تتكون عجينة طرية بعض الشيء، ونضعها في كيس نايلون في الثلاجة من ربع إلى نصف ساعة.

4. فرد العجينة على ورقة من الزبدة وتقطع بحسب الشكل المرغوب بواسطة القطاعات وتصف بصينية خبز وتشوى في الفرن على درجة حرارة ١٥٠ مئوي لمده عشر دقائق فقط.

5. عندما تبرد تدهن بالمربى أو الشوكولاتة وتزين حسب الرغبة.