دجاج بصوص البيستو والطماطم المشوية

المقادير: 

·       4 صدور دجاج

·       3 ملاعق كبيرة صوص البيستو معد منزليًا ( اعرفي طريقة اعداد صوص البيستو)

·       85 جم من جبن المسكربون

·       4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون

·       100 جم فتات خبز

·       175 جم من الطماطم الكرزية

·       3 ملاعق كبيرة صنوبر

·       3 ملاعق كبيرة أوراق ريحان طازجة مفرومة أو جافة مطحونة

الطريقة: 

1-     سخني الفرن إلى 180 درجة، واستخدمي سكين صغيرة حادة لإحداث شقوق بصدور الدجاج.

2-     اخلطي الجبن مع صوص البيستو وقومي بتتبيل صدور الدجاج بهذا الخليط

3-     ضعي بعض الزيت على الصدور مع التتبيلة الخاصة بها وما تريدينه من ملح وفلفل وتوابل

4-     انثري فتات الخبز في صينية خبز مع الطماطم والزيت

5-     ضعيها في الفرن لمدة 20 إلى 25 دقيقة، ثم انثري الصنوبر وضعيها لدقيقتين إضافيتين

6-     قدميها مع البطاطس أو الخبز أو الأرز الأبيض وزينيها بأوراق الريحان

كيف تعدين صوص البيستو منزليًا

ضعي أوراق الريحان المفرومة والصنوبر المحمص والجبن البارميزان المبشور والثوم المفروم وزيت الزيتون، واخلطيها جيدًا معًا واحتفظي بها لمدة 3-4 أيام.