طاجن الدجاج بالمعكرونة و الكريمة

المقادير ربع كيلوجرام من شرائح المكرونة ملعقتان من زيت الزيتون حبة بصل متوسطة مفرومة كوب لحم دجاج مطبوخ و مفروم حبة فلفل أحمر بارد كبيرة مفرومة ساقان من الكرفس مفرومان كوب مرقة دجاج عبوة 300 ملل من الكريمة الحامضة علبة زنة 440 جرام هليون مقطع يصفى و يشطف و يجفف كوب جبنة بارميسان مبشورة

الطريقة
تطهى المعكرونة بإلقائها في قدر كبير من الماء المغلي.
و يترك من دون أن تغطى حتى تنضج فتصفى و تشطف تحت ماء بارد ثم تجفف ثانية.
يسخن الزيت في قدر كبير و يطهى البصل و يحرك حتى يصبح طريا.
ثم يضاف الدجاج المفروم و الفلفل و الكرفس
و المرقة و حال تغلي تقلل الحرارة
و تترك القدر بلا غطاء لخمس دقائق لتضاف الكريمة و الهليون حتى يسخن الخليط جيدا.
يفرغ نصف خليط الدجاج في طاجن حراري مزيت قليلا ( سعة 7 أكواب ) .
ثم تسكب فوقه المعكرونة لتغطيه ثم يسكب فوقها الباقي من خليط الدجاج .
ثم تنثر فوقه الجبنة ليوضع الطاجن في فرن معتدل حوالي نصف ساعة أو حتى تكتسب الجبنة قليلا من اللون البني.