عيدان الموتزاريلا والفلفل الحار

 المكوّنات

1 كوب فتات الخبز (البقسماط)

¼ ملعقة صغيرة ثوم مطحون

¼ ملعقة صغيرة ملح

6 عدد  الفلفل الحار المكسيكي مقطّع بالطول إلى نصفين (تخلصي من البذور والعرق)

3 عيدان جبنة موزاريللا مقطعة إلى أنصاف

12 لفافة ورق الأرز

1 حبة بيض مخفوق

3-2 ملعقة كبيرة زيت 

 طريقة التحضير

المقدمة:

تعتبر عيدان الموزاريلا مع الفلفل الحار المكسيكي من المقبلات اللذيذة والتي تتميز بمذاقها اللاذع .

خطوات التحضير:

امزجي فتات الخبز، ومسحوق الثوم والملح في وعاء وضعيه جانباً.

لفي قطعة من الموزاريلا بين اثنين من قطع الفلفل الحار "جالابينو"، ثم لفي عليها بشكل جيد ورق الأرز وضعي القليل من الماء على الحواف.

توضع قطعة من الموزاريللا بين كل اثنين من الفلفل الحار "جالابينو". والآن لفيها جيداً بورق الأرز ثم أغلقي الأطراف بالقليل من الماء. بنفس الطريقة لفي بقية الفلفل الحار "جالابينو" وعُصِي الموزاريلا وضعيها جانباً. 

اغمّسي اللفائف بالبيض المخفوق ومن ثم في دقيق الخبز حتى تُغطى بالكامل. قومي بتسخين زيت نور على حرارة عالية إلى متوسطة واقلي عيدان الموزاريللا لمدة 2-3 دقائق حتى يصبح لونها بني ذهبي.

فكرة لمذاق ألذ:  

قدميها ساخنة مع الكاتشاب.