قالب الكيك بالكسترد والكاكاو

GMT 11:37 2016 الأحد ,10 كانون الثاني / يناير

صوت الإمارات - قالب الكيك بالكسترد والكاكاو

قالب الكيك بالكسترد والكاكاو

القاهرة -صوت الإمارات

المقادير للكسترد 1/2 كوب حليب 1/2 كوب كريمة 1/2 ملعقة صغيرة زعفران 1/2 ملعقة صغيرة فانليا 3 صفار بيض 1/4 كوب سكر 2 ملعقة كبيرة نشا للكيك 1/4 1 كوب زبد 1 كوب سكر 5 بيض 1/4 ملعقة صغيرة فانيليا 2 كوب دقيق 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر 1/3 كوب حليب 2 ملعقة كبيرة بودرة كاكاو الطريقة للكسترد – يُسخن الحليب والكريمة في إناء على نار متوسطة، ويُضاف الزعفران والفانليا، ويُقلب حتى يبدأ في الغليان، ثم يُرفع عن النار ويُحفظ جانباً. – يُخفق صفار البيض والسكر في وعاء عميق بواسطة المضرب اليدوي حتى يذوب السكر تماماً. – يُضاف الخليط الأول للخليط الثاني ( مع مراعاة أن يكون الحليب بارداً). – يُضاف النشا ويُقلب حتى يُصبح الخليط غليظاً (في حالة وجود بعض الكتل الغليظة يُمكن استخدام المصفاة وتمرير خليط الكسترد من خلالها للتخلص من تلك الكتل). للكيك – يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. – يُدهن قالب كيك مستطيل بالزبد. – يُخفق الزبد والسكر جيدا في وعاء عميق بواسطة مضرب كهربائي على سرعة متوسطة حتى يصبح كالكريمة. – يُضاف البيض تدريجيا (واحدة تلو الأخرى) للخليط مع الاستمرار في الخفق، ثم تُُضاف الفانليا. – يُخلط الدقيق مع البيكنج بودر، ويُضاف تدريجياً للخليط، ثم يُضاف الحليب، و يُخفق جيدا حتى تتداخل المكونات. – يُقسم الخليط إلى جزئيين، يُصب الجزء الأول من الخليط في الصينية المُعدة، ثم يُصب الكسترد فوقه. – يُضاف الكاكاو للجزء الثاني من الخليط ، ويُوضع في كيس حلواني، ثم يُوضع على الكسترد بشكل مربعات مفرغة. – يوضع القالب في الفرن لمدة 35 دقيقة، ثم يُترك ليبرد قبل التقطيع. ويقدم وبالصحة والهنا

الرئيسية

أخبارعاجلة

رياضة

ثقافة

إقتصاد

فن وموسيقى

أزياء

صحة وتغذية

سياحة وسفر

ديكور

أخبار

إعلام

تعليم

مرأة

أزياء إسلامية

علوم وتكنولوجيا

بيئة

مدونات

أبراج

فيديو

سيارات

قالب الكيك بالكسترد والكاكاو

قالب الكيك بالكسترد والكاكاو

القاهرة -صوت الإمارات

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

وزير الخزانة الأمريكي سكوت بيسنت

واشنطن ـ صوت الإمارات

الفنان محمد هنيدي

القاهرة - صوت الإمارات

صورة تعبر عن الذكاء الاصطناعي

بكين ـ صوت الإمارات

الكاتبة والأديبة الدكتورة سارة طالب السهيل

عمّان ـ نورما نعمت

النجم المصري محمد صلاح لاعب طرابزون سبور

أنقرة - صوت الإمارات

الخلايا السرطانية

واشنطن ـ صوت الإمارات

النجمة اللبنانية هيفاء وهبي

ميلانو - صوت الإمارات