حكيم زياش يبدأ تجربة جديدة في البرازيل بعد انتقاله رسميًا إلى بوتافوجو حتى 2028 تطعيم 95 ألف شخص ضد الكوليرا في دارفور وسط تصاعد الأزمة الإنسانية بالسودان تحذير من طقس متقلب في محافظتين بمكة المكرمة حريق على متن سفينة شحن في شرق الصين يسفر عن عدد كبير من الضحايا زلزال بقوة 3.2 درجة يضرب فوكوشيما اليابانية الفيضانات تضرب 14 مقاطعة في ولاية بيهار الهندية وتضرر أكثر من 4 ملايين شخص هزة أرضية بقوة 4.9 درجة تضرب سواحل جزر ماريانا الشمالية إجلاء أكثر من 15 ألف شخص بعد انهيارات طينية وأرضية شرقي الصين الاحتلال الإسرائيلي يوسع هجماته جنوب لبنان مقتل 4 وإصابة 29 مدنيًا في هجوم بطائرات مسيرة على نوفوروسيسك جنوب روسيا

أخر الأخبار

طريقة تحضير كباب حلة مع أرز بالبصل

GMT 10:36 2019 الأربعاء ,10 إبريل / نيسان

صوت الإمارات - طريقة تحضير كباب حلة مع أرز بالبصل

كباب حلة

القاهرة - صوت الإمارات

طريقة إعداد كباب حلة مع أرز بالبصل كالتالي :

المقادير :
3 كوب أرز باسمتي
2 ملعقة كبيرة سمن

3 بصل متوسط مُقطع إلى جوانح
2 كيلو لحم (ضأن أو بقري) قطع متوسطة بالعظم

1 ملعقة كبيرة بهارات مطحونة (قرفة، فرنفل، هيل (حبهان)، جوز الطيب)
1/2 كوب دبس تمر
2 ملعقة كبيرة معجون تمر هندي

4 كوب مرق
ملح وفلفل
للتقديم
أوراق كرنب (ملفوف) مسلوقة ومحشوة بخضار سوتيه (قطع صغيرة)

الطريقة :
- يُغسل الأرز جيداً ويُنقع في الماء الدافئ لمدة 30 دقيقة.
- يُسخن السمن في إناء على نار متوسطة، يُضاف البصل مع التقليب لمدة 10 دقائق أو حتى يأخذ لون الكراميل (مع مراعاة ألا يحترق).

- في تلك الأثناء، يوضع اللحم في وعاء عميق ويُتبل بالبهارات، دبس التمر ومعجون التمر الهندي.
- يُضاف اللحم ويُقلب مع البصل لمدة 10 دقائق أو حتى يُحمر من جميع الجهات.

- يُضاف المرق ويُترك حتى يبدأ في الغليان، تُخفف الحرارة ويُغطى الإناء ويُترك لمدة ساعة أو حتى تمام نُضج اللحم، يُتبل الخليط بالملح والفلفل.- يُصفى الأرز. يُدهن إناء كبير بقليل من الزبدة، توضع طبقة من الأرز ثم طبقة من اللحم مع المرق، تُكرر الطبقات حتى تكون آخر طبقة من الأرز ويُسقى بالكمية المتبقية من المرق الناتج عن طهي اللحم.

- يوضع الإناء على نار هادئة، ويُترك لحوالي 15 دقيقة حتى تمام نُضج الأرز.
- يوضع كباب الحلة مع الأرز في طبق التقديم، ويُقدم مع الكرنب (الملفوف) المحشو.

الرئيسية

أخبارعاجلة

رياضة

ثقافة

إقتصاد

فن وموسيقى

أزياء

صحة وتغذية

سياحة وسفر

ديكور

أخبار

إعلام

تعليم

مرأة

أزياء إسلامية

علوم وتكنولوجيا

بيئة

مدونات

أبراج

فيديو

سيارات

طريقة تحضير كباب حلة مع أرز بالبصل

كباب حلة

القاهرة - صوت الإمارات

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

مضيق هرمز

طهران - صوت الإمارات

الفنان المصري محمد فراج

القاهرة - صوت الإمارات

صورة تعبر عن الذكاء الاصطناعي

واشنطن ـ صوت الإمارات

الآثار المصرية

القاهرة - صوت الإمارات

النجم الإسباني لامين يامال

لندن - صوت الإمارات

النظام الغذائي

واشنطن ـ صوت الإمارات

الفنانة يارا السكري

فينيسيا - صوت الإمارات