لسان العصفور بالروبيان الشهي

المقادير

• الروبيان: 500 غراماً (منظف ومقشر)
• ملح: نصف ملعقة صغيرة
• فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة
• زيت الزيتون: ملعقة كبيرة
• الثوم: 3 فصوص (مهروس)
• البصل: 1 حبة (مفروم)
• أوريغانو: نصف ملعقة صغيرة
• معكرونة لسان العصفور: عبوة
• مرق دجاج: كوبان (أو ماء)
• بندورة: علبة (مفرومة)
• البازلاء: نصف كوب (مجمدة)
• جبنة بارميزان: ربع كوب
• عصير الليمون: 1 حبة

طريقة التحضير

1. تبلي الروبيان بالملح والفلفل واتركيه جانبا.

2. سخني زيت الزيتون واضيفي الثوم والبصل والأوريغانو حتى يذبل البصل لمدة 4 دقائق.

3. أضيفي لسان العصفور للخليط وحمصيه حتى يصبح ذهبي مائل للبني.

4. أضيفي مرق الدجاج  واتركيه حتى يغلي مع المزيج ثم خففي النار واتركيه حتى تنضج ، يمكن إضافة الماء عند الحاجة.

5. أضيفي البازيلا والبندورة وعصير الليمون والروبيان واخلطي ثم أضيفي جبنة البارميزان.

6. ضعي الخليط في طبق فرن وأدخليه إلى الفرن المحمى مسبقا لمدة 10 - 20 دقيقة حتى ينضج الروبيان وقدميه.