حلوي الميل في بالفانيليا والفراولة

المقادير 6 اشخاص
200جرام  عجينة بف باستري جاهزة .
100جرام  سكر بودرة .
لتحضير كريمة الفانيليا :
كوب حليب كامل الدسم .
80 جرام  سكر .
2 صفار بيض .
20 جرام دقيق .
ملعقة كبيرة نشاء ذرة .
ملعقة كبيرة خلاصة الفانيليا.
للتزيين :
سكر بودرة بحسب الرغبة.
قطع من الفراولة.
طريقة التحضير
 يسخن الفرن علي درجة حرارة 180 درجة مئوية ثم غلفي صينية بورق الزبدة .
أنثري نصف كمية السكر البودرة على سطح صلب ثم مدي العجينة عليه على شكل مستطيل رفيع وأنثري ما تبقي من سكر البودرة على وجه العجينة .
أنقلي العجينة إلى الصينية ثمّ غطّي وجهها بورقة زبدة .أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 20 دقيقة .- أخرجي الصينية من الفرن وأزيلي ورقة الزبدة ثم اتركي عجينة الميل فوي جانباً لتبرد 
لتحضير كريمة الفانيليا : سخني الحليب في قدر صغير على نار متوسطة حتى الغليان .
أخلطي السكر والبيض في وعاء بواسطة المضرب الكهربائي ثم أضيفي الدقيق ونشاء الذرة وخلاصة الفانيليا مع الخلط المستمر حتى يصبح المزيج مثل الكريمة .
أسكبي الحليب فوق المزيج واخلطي جيدا ثم أعيدي المزيج إلى القدر وسخنيه على نار خفيفة لحوالى 8 دقائق مع التحريك المستمر بواسطة ملعقة خشبية . ارفعي القدر عن النار واتركي الكريمة جانبا حتى تبرد .
قطّعي العجينة إلى 3 قطع متساوية ثم ادهني الكريمة على قطعة من العجينة وغطيها بقطعة أخرى .
ادهني الوجه بالكريمة ثم غطيه بقطعة ثالثة من العجينة حتى تحصلي على ميل فوي من 3 طبقات، كما يمكنكِ عمل الميل فوى على شكل طبقتين فقط كما بالصورة. قطعي الميل فوي إلى 4 قطع متساوية على شكل مستطيل .
للتزيين:أنثري السكر البودرة على وجه كل قطعة، مع بعض من قطع الفراولة اللذيذة .