آيس كريم فراولة

المكونات

     ٢ كوب فراولة مقطعة
    ٢ و ١⁄٢ كوب لبن زبادي خالي من الدسم
    ١⁄٢ كوب سكر دايت
    ١⁄٢ كوب حليب خالي من الدسم
    ١⁄٢ ملعقة كبيرة زبدة لايت
    ٢ ملعقة صغيرة عصير ليمون حامض
    ١ ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
    رشة ملح

طريقة الطهي

    في وعاء صغير، يُمزج كوب من الفراولة مع السكر مع التحريك بين الحين والآخر الى أن يبدأ السكر بالذوبان، أي لمدة 10 دقائق تقريباً.

    ينقل المزيج الى الخلاط الكهربائي ويُخلط حتى يصبح ناعماً.
    في هذه الأثناء، يُمزج في وعاء متوسط الحجم اللبن والحليب والزبدة مع عصير الليمون الحامض والفانيليا والملح.

    يصفّى مزيج الفراولة في منخل ناعم فوق مزيج اللبن ويحرّك المزيج النهائي ثم يغطّى ويبرّد لساعتين على الأقل.

    يخفق المزيج البارد ويُسكب في جهاز صنع المثلجات، ويثلّج بحسب التعليمات.

    خلال آخر 5 دقائق من عملية التثليج، يضاف الكوب المتبقي من قطع الفراولة على الآيس كريم قبل اخراجها من الثلاجة ويقدم .